冰糖杨梅汤烹饪方法窍门 如何做冰糖杨梅汤才好吃

又是一年杨梅季，
苏州的杨梅熟了，
杨梅的保质期很短，想要经常吃到杨梅，
做成杨梅汤最适合不过了。
杨梅汤我每年都会多做一些。
然后放冰箱冷冻到三伏天的时候再拿出来喝，冰镇一下，酸甜可口，生津止渴。
太美妙了。

用料  

冰糖杨梅汤的做法  

1. 把坏的杨梅挑出来，然后用流水清洗杨梅。

2. 清洗好的杨梅加盐。

3. 放盐水里浸泡半个小时，杨梅里有白色的果蝇幼虫，盐水浸泡后会跑出来。

4. 杨梅浸泡盐水的时间用来清洗玻璃瓶，并消毒。（可以用热水煮沸消毒，也可以用消毒柜消毒）

5. 浸泡好的杨梅加入冰糖跟水，水不要加太多，能够漫过杨梅就可以了。

6. 用大火煮沸，煮沸后转中火，再煮5分钟或者看杨梅汤有变色就可以关火了。

7. 趁热装入消毒好的玻璃果酱瓶。

8. 装好后倒扣可以排空瓶里空气延长保质期。我会特地多做些，放冰箱冷冻到三伏天的时候拿出来吃。

9. 做好的杨梅汤冷藏一夜，第二天拿出来非常好喝啊。

10. 做杨梅汤是杨梅季后吃到杨梅的好办法。

小贴士

煮杨梅时，不要放太多水，不然杨梅汤太淡不好吃。
杨梅要挑新鲜的，有一点点坏的都不要。
冰糖的量可以根据自己口味调整，我个人比较喜欢这个比率。