自制咸薄荷烹饪方法窍门 如何做自制咸薄荷才好吃

最近家里的薄荷又开始肆意生长了，不得不佩服薄荷的生命力，索性全给它剪掉做成咸薄荷。
咸薄荷主要功效助消化、润喉、提神，泡水喝即可，有淡淡的薄荷味加草味。但属性较凉，生理期最好不要喝，平时也不要喝太多。

用料  

自制咸薄荷的做法  

1. 这是家里种的薄荷，长得太好了，舍不得就这样放着，放久了叶子会老掉，浪费了，把比较老的枝干直接剪下来，不要担心剪秃了，隔天它立马肆意生长。

2. 薄荷叶一片片摘下来，用盐水浸泡5-10分钟，不可以泡太久，然后洗净。

3. 将洗净的薄荷叶放入蒸笼里，蒸20分钟，7-8分熟即可。

4. 蒸完之后的样子。平铺在烤盘中，放到烤箱100度烘干10-15分钟，观察叶子的状态，太熟了及时拿出来。这一步是为了加快水分蒸发。
   
   如果没有烤箱的，在上一步蒸的时候就可以蒸到8-9分熟。

5. 烘干了一会叶子更黄了，此时拿出来水分还是有点多，因为当天天气不错，我只烘干了10分钟左右就拿出来让太阳自然晒干。

6. 晒得差不多了，晒到9分干左右。

7. 放到盆里，加入大量盐，混合均匀。

8. 找个容器装起来，装进去的时候再加点盐进去摇一摇，让盐充分分布在瓶子中。要喝的时候拿一点出来泡水，常温保存就行。