昨天无意间看到一个视频
烤牛奶…和炸奶意思差不多
牛奶加粉 加热凝固 再烤一下
超级简单
冷热两种口味都试了
热的好吃~
多数方子都是蛋黄
这里用的全蛋
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 500克 |
| 白糖 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 50g |
| 鸡蛋液（抹面用） | 1份 |
全网火爆的烤牛奶（全蛋）的做法
500g牛奶里加50g玉米淀粉
![全网火爆的烤牛奶（全蛋）的做法步骤图 第2张]( "全网火爆的烤牛奶（全蛋）的做法步骤图 第2张")
加两个全蛋 和30g白糖
![全网火爆的烤牛奶（全蛋）的做法步骤图 第3张]( "全网火爆的烤牛奶（全蛋）的做法步骤图 第3张")
牛奶液过筛
![全网火爆的烤牛奶（全蛋）的做法步骤图 第4张]( "全网火爆的烤牛奶（全蛋）的做法步骤图 第4张")
准备一个小奶锅
小火加热牛奶糊![全网火爆的烤牛奶（全蛋）的做法步骤图 第5张]( "全网火爆的烤牛奶（全蛋）的做法步骤图 第5张")
慢慢变得粘稠
![全网火爆的烤牛奶（全蛋）的做法步骤图 第6张]( "全网火爆的烤牛奶（全蛋）的做法步骤图 第6张")
到有明显纹路熄火
![全网火爆的烤牛奶（全蛋）的做法步骤图 第7张]( "全网火爆的烤牛奶（全蛋）的做法步骤图 第7张")
倒入容器冷却
![全网火爆的烤牛奶（全蛋）的做法步骤图 第8张]( "全网火爆的烤牛奶（全蛋）的做法步骤图 第8张")
冷却之后脱模
（很容易脱模 模具不用提前抹油）![全网火爆的烤牛奶（全蛋）的做法步骤图 第9张]( "全网火爆的烤牛奶（全蛋）的做法步骤图 第9张")
切块 抹上蛋液 进烤箱
200摄氏度 烤15分钟![全网火爆的烤牛奶（全蛋）的做法步骤图 第10张]( "全网火爆的烤牛奶（全蛋）的做法步骤图 第10张")
个人喜欢刚烤出来的口感 像蛋挞
冷却之后会有点黏![全网火爆的烤牛奶（全蛋）的做法步骤图 第11张]( "全网火爆的烤牛奶（全蛋）的做法步骤图 第11张")
