用料
凤梨 | 600克 |
砂糖或者冰糖 | 250克 |
红糖 | 20-25克 |
麦芽糖 | 30-40克 |
小青柠 | 2个 |
百香果 | 5,6个 |
凤梨去芯,切小薄片
秤入合适重量的糖
青柠汁挤进凤梨和糖中,皮备用
凤梨煮出水后,加入麦芽糖
加入百香果,一起煮
把凤梨汁都煮出来后,煮到粘稠可以加入挤过水当然青柠皮一起煮一小会儿增加风味。这个图中我已经把青柠皮拿出来了。(不喜欢酸,这一步可以省略)
可以煮到果酱的程度,放在冰箱里保存。
半杯冰块,加一到两勺果酱,加泡好的红茶,一片青柠或者薄荷叶。
一分钟做好凤梨百香果青柠冰果茶