【步骤图】自制水果酱之草莓酱食谱大全和做法

我不是李子柒，可是我却喜欢李子柒的生活方式，或许那种对原生态生活的向往，正是因为城市人生活的快节奏和高压力，以及每天的重复。

又到了草莓成熟的季节，小区邻居团购草莓，买了很多，把其中个头稍微小点的草莓挑选出来，自制一小瓶草莓酱🍓。

草莓酱是简单不过了，重点是全程无油，全程搅拌，一瓶锁住草莓甜香的草莓酱，会让您欲罢不能。

用料  

自制水果酱之草莓酱的做法  

1. 草莓洗干净，去掉草莓蒂

2. 对半切开，放入白糖，腌制2小时以上

3. 锅中无水无油，将草莓倒入锅中，小火慢炖。
   切半个柠檬，挤入柠檬汁。放入黄冰糖。
   期间不断顺时针搅拌，并且将白色的泡沫用勺子舀出来。

4. 一直到草莓全部融化，粘稠，切看不到黄白色的草莓心，基本就快制作完毕了。

5. 拍个小视频，看看草莓酱的粘稠程度，有点像浆糊一样。

6. 倒入无水无油的小瓶中，凉透后，放入冰箱的冷藏保存。