怀念三亚商品街后巷的清补凉,记得最清楚的就是浓浓的椰浆和甜甜的西瓜。
疫情期间同小区的泰餐主厨给俺家老公两大盒椰浆,今天打开一盒配着买来的蘑菇和虾来了个东南亚的汤。
于是早上煮来祛湿用的红豆薏米,剩下来的龟苓膏,还有西瓜凑成了个简化版~
喜欢椰奶的小伙伴可以试起来
用料
红豆、薏米 | 适量 |
西瓜 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
龟苓膏 | 适量 |
蔓越莓干 | 适量 |
椰浆 | 克适量 |
海南清补凉简化版的做法
早上煮的红豆薏米水,喝完,剩的红豆和薏米。成盒的龟苓膏来一盒。西瓜切几块。蔓越莓干少许。
成盒的椰浆和蜂蜜调和,倒入其他食材中。
小贴士
必须要浓浓的椰浆。