每次做淡奶油都会用不完,很浪费,所以各种想办法消耗淡奶油!不想浪费淡奶油的亲们一起来吧,加点方包和鸡蛋就能有好吃的甜品,今天特意烤个面包布丁给孩子们当下午茶!
用料
方包(吐司) | 2-3片 |
鸡蛋 | 4个 |
绵白糖 | 55克 |
淡奶油 | 450克 |
葡萄干(蔓越莓干) | 少许 |
易上手烤面包布丁—超详细 新手也能做(消耗淡奶油)的做法
准备好原料,就这五样
450g淡奶油备用
55g绵白糖备用
方包切小块
把55g绵白糖一次性加入到450g淡奶油中
混有绵白糖的淡奶油隔水轻轻搅拌,使糖融化
打散四个鸡蛋
把鸡蛋液加入到淡奶油里
‼️最重要步骤:过筛!过筛!必须要两到三遍!
烤盘里铺入面包丁
再次把蛋液过筛加入到铺好面包丁的烤盘里
这次调的淡奶油液除了做了面包布丁还可以做一个焦糖布丁
按压一下面包丁,让其吸收一下淡奶油蛋液,然后在面包布丁上面撒上葡萄干
大烤盘加水,180度预热5—10分钟
放入装好面包淡奶油液的烤盘和装了淡奶油液的烤碗
上下火180度45-50分钟(因为我烤面包布丁的盘比较深,要想熟透必须要烤比较长一点,一般浅盘烤的话,30-40分钟已经可以了)
淡奶油布丁的长大过程,烤出来以后超漂亮的!
面包布丁也是美美哒,超级焦黄香甜!
小贴士
1、要想布丁表面烤出焦糖色,必须要加够足量的糖。(还有就是烤的后期,可以上火调高,让布丁表面上色,不过我做给孩子们吃的,所以我一般不会把表面烤得太焦黄)
2、淡奶油蛋液一定要过筛!
3、加入淡奶油蛋液以后,烤盘里的面包丁要压一下,让面包丁吸收淡奶油蛋液!