之前做的都是原味冰淇琳，这次想做个芒果味的，找了半天没找到想要的那种不用搅拌的，所以准备自己写一个。
毕竟夏天吃自己做的冰淇淋最爽了对吧！
用料
| 蛋黄 | 两个（用的洋鸡蛋，较大） |
| 糖 | 40g |
| 芒果 | 三个（我的较小） |
| 淡奶油 | 200g |
| 柠檬汁or白醋 | 几滴 |
| 牛奶 | 50g |
| 盐 | 少许 |
芒果冰淇淋（冰激凌）不用搅拌版的做法
芒果切块捣成泥状，备用
鸡蛋只取蛋黄，滴几滴白醋可以去腥。
加糖搅拌颜色变浅就可以了，不用搅拌太久![芒果冰淇淋（冰激凌）不用搅拌版的做法步骤图 第2张]( "芒果冰淇淋（冰激凌）不用搅拌版的做法步骤图 第2张")
用小奶锅煮牛奶，有一点点泡泡就可以了。马上一边倒进蛋黄里一边快速搅拌，加少许盐调味。
马上放进奶锅里继续煮。![芒果冰淇淋（冰激凌）不用搅拌版的做法步骤图 第3张]( "芒果冰淇淋（冰激凌）不用搅拌版的做法步骤图 第3张")
快速搅拌，使它变得粘稠就可以了，马上拿出来，过滤使更细腻。
放进冷藏使蛋黄老化，冰淇淋会更细腻，冰碴会少一点。时间至少半个小时。![芒果冰淇淋（冰激凌）不用搅拌版的做法步骤图 第4张]( "芒果冰淇淋（冰激凌）不用搅拌版的做法步骤图 第4张")
淡奶油打发
![芒果冰淇淋（冰激凌）不用搅拌版的做法步骤图 第5张]( "芒果冰淇淋（冰激凌）不用搅拌版的做法步骤图 第5张")
蛋黄与芒果混合，再与淡奶油混合，用刮刀翻拌
![芒果冰淇淋（冰激凌）不用搅拌版的做法步骤图 第6张]( "芒果冰淇淋（冰激凌）不用搅拌版的做法步骤图 第6张")
放进冰箱至少四个小时
![芒果冰淇淋（冰激凌）不用搅拌版的做法步骤图 第7张]( "芒果冰淇淋（冰激凌）不用搅拌版的做法步骤图 第7张")
就可以吃啦
![芒果冰淇淋（冰激凌）不用搅拌版的做法步骤图 第8张]( "芒果冰淇淋（冰激凌）不用搅拌版的做法步骤图 第8张")
小贴士
没有贴士，认真看上面就ok