买了面包机后就想各种尽量把面包机的功能都用一遍。想吃糯米糍,家里只有糯米没有糯米粉,于是开始倒腾了~ 这里参考了不少用糯米粉制作的方子,记录下来,以后自己可以看。
用料
芒果 | 2个 |
糯米 | 250克 |
牛奶 | 170克 |
椰浆 | 130克 |
黄油 | 30克 |
玉米淀粉 | 60克 |
糖 | 70克(根据自己的口味增减) |
椰蓉 | 适量 |
芒果糯米糍(面包机版)的做法
糯米先浸泡几个钟,吸饱水分。一定要浸透~
除芒果,椰蓉外,所有的材料都放进面包机,选择年糕功能,启动面包机。
搅好后就是这样了
面团拿出来晾凉一些,揪一团,包芒果。按照这个方子来,是完全不粘手的~ (如果你的粘手,不要来骂我,毕竟糯米不同,面包机不同,变量太多了)
放到椰蓉里滚一滚
当当当!成品!
小贴士
用年糕功能要一个多钟才能弄好糯米团,相比较之下,还是糯米粉容易些~我劝你去买糯米粉!!!