绿豆粉粿烹饪方法窍门 如何做绿豆粉粿才好吃

绿豆味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是中国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。夏秋季节，绿豆粉是排毒养颜的佳品。

用料  

绿豆粉粿的做法  

1. 绿豆提前一天泡发。

2. 加水放入破壁机搅拌成浆。

3. 用纱布过滤出渣，渣可以反复在洗出浆水。

4. 剩下降水沉淀1个小时左右，直到底部出现白色的沉淀浆。

5. 倒掉上面的黄水，留底部的白色浆，加水加糖入不粘锅。

6. 一直不停搅拌，慢慢的浆水就会变浓稠直到透明状，关火乘出。

7. 冷却后就可以食用，也可以放冰箱冷却。