【步骤图】Mini小芋圆／超Q芋圆食谱大全和做法

想起第一次做芋圆的时候 简直是！！

面粉太黏手 保鲜袋 一次性手套 都被黏坏的感觉你们试过吗 当时真的是崩溃的 心里就想以后要吃芋圆出去买就好了 瞎折腾！毕竟那是我二十多年第一次玩面粉啊啊啊……后来直接浪费很多 倒腾洗掉了 留下一些试了是qq的 我做事是不做好不会放弃的那种 找到原因就发现自己做的芋圆真的健康又好吃哟！

很简单的 开始～😛

用料  

Mini小芋圆／超Q芋圆的做法  

1. 紫薯……
   用你喜欢的方法把材料弄熟 ～
   我直接用电饭锅煲的～
   用水煮其实也不像大家所说水分太多
   而且还比较软 好操作哦～

2. 压融紫薯
   然后加入一些木薯粉
   搅拌均匀
   没有指定多少克！
   记得一定要慢慢加！分次加！
   搅拌揉捏直到成粉团即可！
   木薯粉越多芋圆越q～

3. 不沾手 揉成面团～
   
   如果面粉干裂沾点温水或牛奶继续揉～
   
   @@@

4. 轻轻揉成条状

5. 切形状

6. 迷你型芋圆出来咯

7. 这是常规形状 适当撒些粉
   一次做得多的 撒粉放冰箱冷冻保存！
   想吃的话直接拿 我一般是分密封包装
   分好每次吃的量 可保存几个月的
   冷藏可保存两三天
   不可以室温保存 面粉会发酵变酸 ！

8. 先准备好事先冷藏的冰水！
   
   然后用清水入锅，自来水或矿泉水
   水沸腾时候放入芋圆
   搅拌 芋圆浮起捞出来然后马上放进冰水！
   首次放入冰水1分钟左右
   然后捞起再用冰水过滤几遍
   
   最后用食用水侵泡待用
   依自己口味加仙草，西米。龟苓膏，红豆，水果，紫薯～
   牛奶～椰奶～炼奶～蜂蜜，
   或糖水食用！！

小贴士

冰水过滤是关键哦