草莓冰激淋🍓做法 食材 步骤

用料  

草莓冰激淋🍓的做法  

1. 草莓洗净切小丁，放入白糖腌一会，等草莓变软出水就可以小火开始熬了，熬成有些粘稠的草莓果酱。放凉待用

2. 淡奶油加炼乳打发到5～6分发（状态是划过奶油表面产生痕迹并且很快消失），然后加入放凉的草莓果酱，搅拌均匀冷冻即可。

小贴士

以上配方适合其它水果，可根据自己喜欢的水果调配
配方中的用量都不是固定的，可根据自己口味随意增减
炼乳+奶油打发好后，什么都不加，就是原味奶油冰激淋，也很好吃
同样配方可做巧克力冰激淋，只需在炼乳奶油混合物中加入40克可可粉。
也可以做巧克力脆皮，配方是黑巧克力180克，椰子油60克，坚果随便放。