赤豆酒酿烹饪方法窍门 如何做赤豆酒酿才好吃

用料  

赤豆酒酿的做法  

1. 红豆洗净，加水和冰糖放入高压电饭煲煮50分钟，煮好冷却后放入冰箱冷藏。

2. 取一个玻璃高杯或陶瓷碗，用中等大小的勺子加入2勺红豆、2勺米酒，再加入凉白开至八分满，并根据自己喜好加入白砂糖调甜度。
   
   
   赤豆酒酿是芜湖的特色小吃，在芜湖读书时经常喝，味道很难忘，实属夏日清凉甜品。

小贴士

煮好的红豆与打开的米酒，放入冰箱冷藏，随用随取，可以放两天，不影响风味。