紫薯山药·茶巾绞做法 食材 步骤

烹调艺 人气:3.23W
紫薯山药·茶巾绞的做法步骤图,怎么做好吃

总是给麻麻山药,蒸紫薯吃。
直接吃吃久了难免觉得乏味。
其他的菜谱里山药泥,紫薯泥,大多需要模具定型,家里又没有模具可用。
于是想到了茶巾绞,直接保鲜膜拧一拧就好啦。

用料  

紫薯 1个
山药 1根

紫薯山药·茶巾绞的做法  

  1. 紫薯,山药蒸熟,去皮,勺子碾碎。

  2. 准备方形保鲜膜一块。
    舀两勺山药泥,团成团,捏扁,放入内馅儿,(这里我用的买的豆包里现成的馅儿)。保鲜膜向上拢起,让山药泥饼包裹住内馅儿。拧住保鲜膜,形成细细的绞起的纹路。打开成型,点缀上任意绿叶。
    同样的,用紫薯泥做皮,里面的内馅儿我用的现成的琥珀核桃仁,脆脆的口感和紫薯的软糯搭配,非常惊艳。

    紫薯山药·茶巾绞的做法步骤图,怎么做好吃 第2张

小贴士

琥珀核桃仁做馅儿,需要及时吃掉,避免变软,失去香脆口感。