【步骤图】红豆红枣糯米团子，香甜软糯超好吃！食谱大全和做法

超喜欢这个糯叽叽的糯米团子，加入了红枣与红豆，非常香甜。

做法也好简单，各种材料拌匀揉成团蒸熟就行啦！

用料  

红豆红枣糯米团子，香甜软糯超好吃！的做法  

1. 先做蜜红豆：红豆洗净，加适量水浸泡一夜（夏天要放冰箱冷藏）

2. 将浸泡好的红豆捞出再清洗两遍，放入电压力锅中，加入高于红豆约一厘米的水，放入冰糖与盐。

3. 煮约20分钟，待泄压后开盖取出。
   ⚠️这里注意：因为大家的电压力锅功率不一样，所以所需的具体时间也会不一样。建议先煮20分钟看看，如果不够软再增加时间。

4. 红豆煮好后倒入另外的锅子中，开小火将汤汁收干。期间不要老是翻搅，以免红豆烂掉。

5. 然后晾凉，一次没用完的蜜红豆可以密封好放冰箱冷冻保存一个月。（我煮好后的重量大概600克）

6. 红枣洗净沥干，用剪刀将红枣肉剪下来，去核，然后再切成粗粒。

7. 取200克蜜红豆与红枣肉、糯米粉放入盆中，拌匀。

8. 再分次加入牛奶。
   ⚠️注意：由于大家做的蜜红豆干湿程度不同，所以面团所需的牛奶量也会有差异，这里牛奶的用量可能需要自己调整一下，不要一下子全倒进去。
   注意面团不要太软，刚好能揉成团就可以了，太软蒸出来会不成形，口感也不好

9. 拌匀

10. 揉成团

11. 分成60克一份，揉搓成圆球

12. 将团子生胚垫上油纸防粘（或是蒸箅上刷油），放入蒸锅中。大火烧开至冒汽后转中火，再蒸约18分钟，熟透后取出。

13. 晾凉

14. 糯叽叽的，好喜欢呀