马蹄糕（Q弹）做法 食材 步骤

马蹄糕是一种广东小吃。
好吃的马蹄糕，入口“弹牙”、香软糯、味道清甜，四季皆宜。

功效与作用

1.促进生长发育

马蹄糕有助于人体生长发育和酸碱平衡的调节，特别适合儿童。 　

2.降血压

马蹄糕可以降血压，还能预防和治疗癌肿。

3.整肠通便

马蹄糕能够促进大肠的蠕动，达到润肠通便的效果。

4.消热解毒

马蹄糕有明耳目、消黄疸、清热解毒的功效。

用料  

马蹄糕（Q弹）的做法  

1. 准备好材料：红糖、马蹄粉、马蹄去皮切成小粒。

2. 取一半水（500克）放入锅里加入片糖。
   
   

3. 再次加入红糖和切好马蹄粒，用火煮至糖融化。

4. 把另一半水（500克）和马蹄粉混合拌成粉浆无粒状。

5. 把粉浆慢慢倒入煮开红糖水中，同时用勺子不断搅拌。

6. 拌呈面糊状关火。
   
   

7. 倒入不粘模具铺平，锅里滚开水放入蒸20分钟。

8. 放凉后脱模。

9. 切成块。

10. 香软糯～Q弹

11. 这个用白糖和少量红糖做的。

12. 好诱人😜

小贴士

1、糖可以加入自己喜欢吃的糖：红糖、冰糖、白糖、片糖。

2、用盆子没有不粘的要抹上少量油防粘。

3、马蹄糕冷藏保存，尽快食用。

4、马蹄糕可热食、冷食、可煎食、依个人口味。

适宜人群：一般人群均可食用马蹄糕。咽喉干疼、咳嗽多谈、大便不利患者适宜食用马蹄糕。

禁忌人群：小儿消化力弱者忌食马蹄糕。