【步骤图】「布丁の厨房」别有风味的姜橙黄油曲奇食谱大全和做法

看到标题就可以知道，原来黄油曲奇还可以有这番风味 ╰(*´︶`*)╯
少了黄油的厚重感，还可以尝出清爽黏牙的fuu (ง •̀_•́)ง

用料  

【布丁の厨房】别有风味的姜橙黄油曲奇的做法  

1. 材料准备好，黄油提前软化好、低筋面粉和姜粉混匀

2. 软化好的黄油稍微打发

3. 糖一次性加入黄油内，充分打发至蓬松羽毛状态

4. 分3次加入鸡蛋液，每一次加入都要混匀后再加入下一次蛋液

5. 分两次筛入粉类，每次都要细心的拌匀再筛入下一次粉类٩( 'ω' )و
   拌好的面糊状态是比较顺滑的，可以用刮刀来检查，但面糊里摸起来还有一些细砂糖残余的颗粒，这就表示ok
   
   

6. 使用8齿菊花裱花嘴来操作
   
   将面糊放入裱花袋，在烘焙纸上裱出标准的曲奇形状。
   进入烤箱前，在曲奇面糊的中间轻轻的放入一小勺的香橙果酱（不要贪心哦，要不然果酱会因为烤箱的热度融化黏着烘焙纸，那可是很难去下曲奇的(ง •̀_•́)ง）
   
   

7. 进入预热好的烤箱，以 200•c  中下层烤20分钟，知道底部和表面都呈现金黄色（温度只是给予参考，必须以实际情况来适量调节）

8. 烤好的曲奇转移到烤架上晾凉即可

小贴士

1/ 面糊如果很难挤出来，可以适量的在剩余的面糊一勺一勺的加入蛋液
2/ 加入粉类后要小心的切拌，否则会起面筋噢 ٩( 'ω' )و

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