过瘾使劲儿吃——无锡肉骨头用料排骨300克小葱1根姜1瓣红曲米20克八角1颗桂皮6cm盐2克糖8克料酒14克生抽8克过瘾使劲儿吃系列——无锡肉骨头的做法准备排骨300克小葱打葱结,姜切片,排骨切成6cm长的段排骨段加盐糖、料酒...
用料油10克260克黄鳝洗净切段(2-3厘米)2茶匙料酒腌制用适量淀粉适量油油炸用5克姜切片2瓣蒜头3茶匙糖60克水2茶匙老抽4茶匙生抽1小撮白胡椒粉1茶匙淀粉2茶匙水10克葱切葱花无锡脆鳝的做法1取一个碗放在主锅盖上,在碗内...
本人无锡土著,酸辣汤从小吃到大,就是改不掉这口,一次喝个两三碗没问题。无锡人一般不把酸辣汤做正餐,当然,配几个毛华玉兰饼或者生煎也能管饱做顿午饭😊。可以这么说,红茶松饼是英国下午茶的标配,而酸辣汤就是我们无锡人的下...
1、开水汆排骨:将1200克水,猪肋排600g,放入主锅,不需要盖上量杯,以15分/Varoma/反勺,煮沸。将排骨倒入网锅清洗沥干备用。清洁主锅。2、油10、京葱30、姜10、八角2个、桂皮1块、丁香8粒,豆蔻3颗,以3分/120°C/反勺3、加入猪排...
不是无锡人,也没有什么真传,和正宗二字更是不沾边,所以我为什么敢来写菜谱呢,就是因为这个成品,好吃!说不正宗的人,请隔着屏幕来打我呀,略略略~多年前有幸吃过一次很棒的无锡肉骨头,凭记忆中的味道,误打误撞复刻一下。我选用的是...
用料饺子皮1包肉馅部分梅花肉1斤生抽酱油2勺红烧酱油1勺糖2勺生姜粉少许蒜粉少许洋葱粉少许皮冻部分Chickenbroth500克Gelatin粉2勺生抽1勺红烧酱油1勺糖半勺无锡小笼的做法提前做好皮冻放冰箱和肉拌在一起超多汁...
浓油赤酱江浙菜的标配为减低猪肋排的腻所以选糖醋如果做糖醋小排的话材料换成排骨其他材料不变电饭煲步骤换成煎锅里直接煮20分钟左右后加陈醋用料猪肋排半斤冰糖几块克山楂饼几片克红曲米/红曲米粉少量克冰梅酱克白...
年前运来一批泉水,做了米酒,烧个鲫鱼给家人下酒……用料鲫鱼6条蒜瓣3瓣姜5片生抽1大勺老抽半勺花椒8粒蒜1根盐2克大葱半根红糖3小勺香菜2根辣椒🌶️3个醋适量红烧小鲫鱼「无锡版微甜」的做法小火,加油,加入姜、大葱段、蒜瓣...
不吃肥肉的我对这道儿时家乡的美食倒是一直念念不忘。现在用玛捷斯可以很方便的做这道菜。用料五花肉250克芽菜230克姜片片糖2茶匙胡椒粉少许生抽1/2茶匙老抽1/2茶匙花椒7粒玛捷斯无锡.四川烧白的做法1五花肉整块洗净...
全家人的最爱,也是我妈妈的拿手菜,妈妈是无锡人,19岁就来到四川,口味确没有改变,胃是有记忆的,妈妈的手艺一定要传承下去!今日处暑,侄女从美国回来,想念的还是家乡的味道!用料虾16只姜5片蒜2瓣葱白5段料酒2勺白糖适量盐适量生抽...
用料金针菇1把粉丝2个小米椒1个姜看个人口味蒜4瓣料酒1勺豆瓣酱1匀生抽2匀蚝油半匀葱花花甲粉(无锡纸版)的做法洗净花甲,把粉丝泡软。姜切丝,蒜切沫,把生抽,蚝油,豆瓣酱,料酒调好汁把花甲放在砂锅里,放酱汁,再放蒜,姜。最后加水...
面筋是江南无锡特产。面筋是用面粉和水反复揉出一个面疙瘩,然后切成一个小团团,放到素油里炸,成为一个中空的球。用料面筋10个猪肉300克老抽勺生抽2勺黄酒15克盐3克白糖3克无锡红烧面筋的做法将面筋挖出一个洞,在其中加上...
拥有悠久的历史文化,是一项考验手工制作的一门艺术,将我们的面团捏成瓜果蔬菜,虫鱼鸟兽。色泽鲜艳,形象生动。用料澄粉200克沸水适量色拉油适量无锡太湖船点的做法将澄粉加入少量的色拉油拌均匀。将水烧开后,我们将沸水冲...
用料小肋排大葱段姜片八角白糖盐酱油香醋芝麻无锡仔排的做法小肋排剁成小块。锅内放清水小肋排段、大葱段姜片和八角,大火烧沸后小火慢炖至肋排软烂,取出沥干水分待用热锅温油将小肋排放入用中火炸制金黄色,捞出沥干油分...
江南人独爱的美食。用料肋排12根葱2根姜10片生抽2勺香菜1根料酒2勺冰糖50克白糖50克老抽2勺八角2个无锡酱汁排骨的做法1:排骨冷水浸泡30分钟2:国内加冷水、姜、葱结、排骨,水开倒入料酒,开锅再煮一分钟去腥。排骨捞出沥...
江南人民冬日必备食谱用料带骨羊腿肉1000克偏肥羊排骨500克料酒适量青花椒适量生姜3-5块大葱2根羊肝羊肚等内脏看心情大白菜1棵干辣椒2-3个老抽适量老无锡的味道|藏书羊肉的做法去除血水:在锅中倒入冷水没过羊肉,倒入适...
餐厅名菜-无锡排骨,特色就在于火候,要烧到肉质软嫩、入口即化、香气浓郁!創意泰式无锡排骨,炸得酥脆,也一样让人回味无穷啊!用料猪肋排600克洋葱1颗牛西红柿1颗萝卜1/2条调味料泰式甜辣酱1杯蒜末少许姜末少许柠檬汁少许...
《旺达国际牌具》15992379789咨询QQ787680119专业批发零售各种扑克,麻将,牌九等透视眼镜,分析仪,变牌衣,智能麻将机,遥控色子等,上海市·重庆市·天津市·北京市·辽宁省·吉林省·黑龙江省·河北省·山西省·河南省·江...
无锡糖醋排骨其色泽酱红,肉质酥烂,骨香浓郁,汁浓味鲜,咸中带甜,充分体现了无锡菜肴的基本风味特征。这与一般一次成型或者是炸过以后直接上糖醋汁的在口感上截然不同。这个菜谱可谓是我的私房菜谱,大学同学十年再见还恋恋不...
如果你是无锡人,应该会知道很多年以前无锡市中心的健康路有爿“阿兴酸辣汤”店。这家店一开始是个门面很破旧的小店,因为生意越做越好,老板挪动了店的位置,另寻了一家面积更大的店子,到现在我还依稀记得那家店门口的对联:不...
虽是无锡人,但素三鲜却是第一次做,春天马上过去了,抓住春笋的尾巴。用料春笋1根木耳1把腐竹6根油面筋8个生抽老抽各1勺淀粉1勺白糖1勺无锡本帮菜:素三鲜的做法木耳泡3小时腐竹泡3小时,切成两节手指左右长度,面筋撕成二三瓣...
用料鸡翅若干个奥尔良腌料若干克生抽(可不加)几勺蜂蜜水半碗白糖几克奥尔良烤鸡翅(无锡纸无油纸啥纸都没有版)的做法奥尔良腌料与生抽白糖加水混合冰箱腌制5小时,表面用保鲜膜封上烤盘抹少许油,能够将整个烤盘抹匀的量180度...
今天去中国超市,发现油面筋,无锡人喜欢用油面筋塞肉,一口下去满满肉香味~好满足!用料面筋12个猪肉300克鸡蛋1个生粉1勺无锡油面筋的做法肉末,葱姜末,1个鸡蛋,生粉,盐,料酒,老抽,搅拌均匀油面筋用勺子开口,里面蜂窝状捏平,加肉糊,盖...
无锡年菜用料青鱼1条生抽70克老抽12克盐10克冰糖250克水400克葱姜八角香叶适量无锡爆鱼的做法新鲜的青鱼,去头去尾,只用中段,切成宽度2-3公分的片状,加入黄酒和一点点盐腌制半小时,然后用水冲洗干净,放在晾网上自然风干,不要...
小时候最爱的就是坐火车的时候买火车上的无锡酱排骨和卤豆干吃,甜腻腻的滋味十分喜爱。来了美国之后,就再也没吃到过像那样的豆干和酱排骨,今天试着自己做一下,看看是不是儿时记忆中的味道用料北豆腐(老豆腐)2盒蚝油3勺生抽...