难得周末好时光,发现家里刚好有一包奥尔良鸡翅腌料,还有一包鸡中翅,刚好又有想看的综艺,迅速动起手来~由于太好吃,午饭就干完了,根本没有留到追综时间😂拍照发给妈妈,她也要做(家里的烤箱快要荒废了),就写了这个菜单~用料鸡中翅50...
我也不是熟手,做的也不完美,自己摸索着来。方子我就不写了,下厨房高手如云,可供参考的太多了。主要就是整形。用料面粉克黄油克酵母克蛋液克牛奶克细砂糖克写给新手:吐司整形手法的做法面团一发后整形手法。分割后的小面...
主要是写给自己看的,适合我的口味以及我的烤箱~用料去核红枣70克(带核称85)牛奶80克鸡蛋4个(最好常温)低筋面粉120克黄油40-50克(随缘)红糖70克蜂蜜20克白酒1瓶盖(5~10克)核桃碎40克写给自己看的菜谱*枣糕的做法生核桃用水煮一下...
本食谱出自《PierreHermé写给你的法式点心书》初版日期2011年2月图片皆为书中截图。大概酥饼是所有新手入门都会试一试的吧,步骤少,难度低,没什么大问题,一般味道不差。但是,怎么才能将简单做到极致,还需苦练,并仔细观察。...
椰子瓦片真的特别特别香,烘烤时满屋弥散着椰香,烤出来又香又脆。配方的用料简单,操作简洁,相信新手也可以很好的尝试椰子瓦片需要用到瓦片模,原配方用直径6cm,厚度2mm大小的瓦片模,制成成品总量约30片。用料椰子粉125克细砂...
没有具体步骤,只为了查阅(*๓´╰╯`๓)♡用料鸡蛋个写给闺女不重样的三十天早餐(一)的做法DAY1金枪鱼沙拉DAY2厚蛋烧+美龄粥DAY3蒸饺DAY4鲜肉月饼DAY5香葱花卷DAY6奶油意面DAY7兔子馒头DAY8蓝莓马芬DAY9芒果沙拉DAY10烤...
无蛋无奶油的酥香曲奇用料牛奶65砂糖100-105黄油250低粉320盐3杏仁粉40写给自己-原味曲奇的做法1.牛奶加糖小火煮冒小泡,放温。2.黄油打发,一点一点加入糖水,打匀。3.低粉、盐、杏仁粉(可以不放,有点微苦)过筛。4.170℃20分...
秉承着食物不留的原则,所以多点少点看心情…主要靠感觉🙃份量:一瓶+一个乐扣盒子(小)用料松子仁220~230g帕尔玛奶酪180~200克罗勒(有点湿)200~220g大蒜约12瓣(一个)橄榄油约400ml(半瓶)盐2勺Pesto写给自己的青酱的做法油+松子仁再+...
我家宝宝👶很喜欢吃西红柿🍅炒鸡蛋🍳,但是不爱吃里面大块的西红柿~🍅却又爱吃西红柿🍅炒出来后的味道~😒😒😒简直了~不过听说很多人都是这样的😏~一次去朋友家吃饭,发现她家做的鸡蛋西红柿特别好吃😊~于是请教了做法,再经过改...
前一阵儿心血来潮,在下厨房向大家征集制作蛋糕卷时都遇到了哪些问题,没想到收到了超级多提问,这下一个一个回复是不现实了,赶紧写篇文章说说吧~最多的提问就是“蛋糕卷为什么开裂?怎么才能不开裂呢?”,想想也是,辛辛苦苦做了...
本食谱出自《PierreHermé写给你的法式点心书》初版日期2011年2月图片皆为书中截图。和阿兹特克蛋糕(橙香酒醋巧克力蛋糕)相似,也是本质上属于乳化法的磅蛋糕。磅蛋糕我做的不多,实在是太罪恶了,高油高糖,要命了啊。我的体...
吐司,在我脑子里有好几十款做法。不管做哪款,基本操作都万变不离其宗。今天,我们就从最最简单的直接法吐司入手帮大伙儿找到感觉,以后再延伸出n款五花八门的潮吐司🍞!吐司要成功关键点在于三个“度”:筋度、温度、湿度。1,筋...
用料消化饼干120克黄油60克奶油奶酪400克白糖110克酸奶油200克重奶油150克鸡蛋2个玉米淀粉2大匙香草精1大匙柠檬汁5滴重芝士蛋糕-写给健忘的自己的做法饼干压碎,加入融化黄油搅拌均匀后放入模具底部压平室温奶油奶酪加...
本食谱出自《PierreHermé写给你的法式点心书》初版日期2011年2月图片皆为书中截图。千层酥肯定是大家耳熟能详的了,下厨房里也有很多的高分方子,做过的人也很多,其实我没有制作过,先把食谱写上,等我以后再更新吧。注意:PH...
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这菜谱,灵魂所在就是那一勺炖好的肉😎😎😎,还有,我用勺子炒,是为了体现我是大厨~( ̄▽ ̄~)~,你看大厨都用勺子,显得我专业(ง•̀_•́)ง用料随便啥菜一盆葱,蒜随便,多点也行此菜谱专门写给某个笨笨的人的做法我用的是茄子,豆角,一点...
15年初八路寄给我的酵种一直养到了现在最高记录是两个月没喂放冰箱也没挂…(请勿效仿)有段时间吊儿郎当养的太酸了于是又取少许酵种重新喂养,目前为止过程都比较顺利。之前寄过几次酵种给旁友,这次去深圳聚会也带了一些给...
适合我的口味和我的烤箱用料鸡蛋4个低筋面粉100克细砂糖35克蜂蜜30克写给自己的菜谱*老式蛋糕的做法称好面粉,糖,做一壶热水,常温鸡蛋放温水泡,全蛋隔温水打发,高速打发四分半钟,低速缓慢整理气泡三圈,预热烤箱155度分两次筛...
看别人的方子做的改动了下给自己留个小笔记用料二荆条一把(大约铺满平底锅底)花椒油适量花椒适量油适量生姜两片蒜半个大蒜酱油适量糖适量蚝油适量[写给自己看]烧椒酱的做法用平底锅把二荆条干煎至微焦大蒜生姜以及煎...
适合我的10L小烤箱一次烤的量。用料鸡蛋黄2个糖25克盐1克油60克面粉90克淀粉10克泡打粉1克小苏打1克核桃/花生/瓜子随意桃酥(写给自己看的)的做法蛋黄一个半,糖、盐、油混合均匀如下图承上启下面粉过筛、淀粉、泡打粉、...
我朋友们的真爱,每次聚会必做的甜品。整理个方子出来以后大家自己做,我就可以歇歇了。主体可以用戚风,也可以用饼干底,用饼干底慕斯液就要多做些。所用材料购于超市。★★用量是8寸的量,要做6寸的话量只需减半即可★★用料...
学习下厨房里高手的!这里写给自己方便以后再弄哈,毕竟每家口味和烤箱脾气不同什么的。用料鸡腿3只姜片3-5片蒜头几瓣(半个蒜头)生抽2勺(普通吃饭喝粥的小勺子)蚝油1勺(同上)橄榄油或生油少许葱白几段孜然粉少许辣椒粉少...
自从上次做砸一回,就鸟悄的眯起来不敢再动,看了好多视频和方子,闺蜜还给了几袋面粉,内心又蠢蠢欲动了,这个是啊呜老师的方子,因为我是晚上做的,所以醒发时间没有了,我将方子改动了一下,没想到做出来也挺成功,所以自己记录一下❤...
写给阿嗒的食谱系列之七。用料贝贝南瓜1个橄榄油1勺肉桂粉1勺写给阿嗒的食谱——烤南瓜的做法南瓜洗净切小块,去掉南瓜头尾(会比较硬,难熟)。加入耐高温橄榄油(可换其它油,但是不能不加。南瓜不出水,不加油烤完会特别干,口感...
这个春节,我们的目标是让所有爱操闲心的亲戚都忙着嘴。用料鸡翅中15个葱一截姜几片老抽1勺料酒4勺生抽4勺糖1勺桂皮1块香叶2片必胜红烧鸡翅-写给每一位厨房生活不能自理者的做法鸡翅中的两面各划3刀。此处不要留情,把待...