用料鱿鱼一盒孜然粉少許洋葱兩葉韓辣醬兩勺蜂蜜一勺韭菜一小把豆皮小半張白芝麻小半勺連蒂番茄一串戯食記--烤魷魚包&烤韭菜的做法魷魚去膜去內臟,韓辣醬加蠔油、洋蔥碎、蜂蜜醃製;豆皮切細絲、韭菜切碎,填入魷魚,牙...
用料茭白三根胡蘿蔔一個蠶豆一小碗香干一塊戯食記--茭香呼應的做法食材清洗,切一口片;炒鍋滴鱷梨油,加蠔油、岩鹽翻炒。...
用料西芹三根百合一頭腰果一碟鵝油三勺戯食記--芹合腰果的做法蔬菜清洗,百合掰開,西芹切塊備用。鵝油加入文火煎腰果(熄火後未及時撈出,已顯焦色)。餘油倒出一半,翻炒菜蔬。...
用料米飯一碗牛脊一塊西藍花少半棵黃蘿蔔一根洋蔥¼個黃油適量戯食記--牛柳丼飯的做法牛脊切條,洋蔥切碎,加照燒醬兩勺醃製。西藍花切朵,沸水川燙,撈出拔涼水。黃油煎牛柳,餘油翻炒胡蘿蔔條,再放入西藍花略翻炒。米飯微波爐...
用料雞胸一塊蝦仁100克荸薺八九個玉米粒若干蔥薑少許中粉150克南瓜蓉兩勺豆苗一小把干貝數個戯食記--冬至金稞子的做法中粉混合南瓜蓉,加水和麵團,放入烤箱發酵檔醒發。雞胸、蝦仁、蔥薑加海鹽、五香粉少許打擾蓉,再放入...
用料絲瓜一根乾貽貝一碟花雕半碗米椒數個戯食記--貽貝烧絲瓜的做法貽貝淘洗,花雕浸泡,覆蓋保鮮膜微波爐叮3分鐘,清除雜質:絲瓜切滾刀塊,下鍋翻炒,放入貽貝和泡發用的花雕(濾出底部雜質),加海鹽翻炒,加米椒圈、蒜末加蓋數秒,熄火...
用料雞蛋四個牛奶半杯番茄三個戯食記--關公戰秦瓊的做法雞蛋加牛奶、井鹽打糊,攤厚蛋餅切寬條;番茄🍅切塊,蛋餅捲起,其餘的入炒鍋熬煮出汁,放入蛋卷煨煮數分鐘,撒蒜末加蓋10秒,盛出撒蔥花。...
用料螺絲意面60克虾兩隻貽貝數個小西红柿數個番茄酱一袋洋葱半個秋葵三個戯食記--海鮮意麵的做法沸水加海鹽煮意麵,約十分鐘,撈出拌橄欖油。炒鍋融黃油,洋蔥碎、蒜末、炒香,翻炒紅蝦、貽貝、加入高湯慢火熬煮。加入白葡萄...
用料菠菜一把木耳一碟新鮮核桃十餘個戯食記--菠黑核盞的做法木耳泡發略煮,菠菜飛水,核桃寬衣;拌入井鹽、米醋、麻油、少量的木糖醇,混合均勻;壓入心形慕斯模。...
用料剩米飯一碗金槍魚一塊三文魚一塊鱘魚子醬一勺鱷梨一個茼蒿一小把戯食記--刺身丼飯的做法米飯滴米醋、味霖、海鹽拌勻;鱷梨、三文魚切片,金槍魚切柳;三文魚團花樣,點綴魚子醬,排布鱷梨片、金槍魚柳。...
方子均来自《京都午茶时光!日式抹茶,幸福甜点》甜度刚好清冽可口的黄金比例冰抹茶🍵甘苦交融恰到好处的浓醇抹茶冰淇淋🍦Q弹爽滑冰冰凉凉的糯米团子🍡学会这些~这个夏天的假期好好在家享受吧😉✌🏻️用料黄金比例冰抹茶:抹...
用料芋頭花三根萵筍一個茭白兩根秋葵四個胡蘿蔔一根戯食記--芋花素燒的做法芋頭花略煮,分解皂角苷,以防過敏;其他食材切條,炒鍋武火翻炒。...
《旧唐书·李藩传》:“伏望陛下每以汉文孔子之意为准,则百福具臻。”用料豆腐皮一張青椒(有色差)三四個戯食記--百福具臻(澆汁千葉)的做法豆皮汆燙,捲卷,取與豆皮外徑相當的青椒切環,套在豆皮外。兩個青椒圈中間切斜角,青椒圈底...
兔兮兔兮听我言,月中仙子最汝怜。不如亟返月中宿,休顾商岩并岳麓。用料兔腿兩條番茄三個蘆筍一小把洋蔥¼個銀杏十餘粒戯食記--番茄炒兔的做法兔腿剔骨、切片,抓生粉,加蔥薑醃製,輔料切塊。紅花籽油下鍋武火翻炒,六分熟加入...
用料茄子一個里脊200克萵筍半根胡蘿蔔半個木耳一把青椒半個豆瓣醬一勺戯食記--魚香寶船的做法茄子縱向劃一刀,烤箱烤10分鐘;其他食材切絲;肉絲加花雕、井鹽、胡椒粉、蛋清、澱粉拌勻;豆瓣醬、木糖醇、米醋,澱粉、清水調芡...
錦簇團花花簇錦,珠聯璧合璧聯珠。用料中粉300克紫薯兩個南瓜蓉四勺抹茶粉三勺酵母粉適量戯食記--錦簇團花的做法分別和白、黃、粉、綠四色麵團。醒發後,白色打底,綠色擀餅心形餅乾模切割,捏葉尖、刀背壓葉脈。紫薯麵團擀...
用料豬皮500克薑片適量八角兩個鵪鶉皮蛋十餘個戯食記--琥珀皮凍的做法豬皮煮沸,清毛刮淨脂肪,換清水加薑片、八角,豬皮切細條高壓鍋壓一小時;皮蛋切塊,補於保鮮盒底,灌入豬皮濃湯,冷藏一夜。...
用料雞胸一塊雞腹油一塊大蔥一根中粉一碗蟹田米一小碗蟲草花一撮秋葵三個戯食記--雞蓉酥餅&雞松粥的做法雞胸、雞腹油冷藏,和大蔥分別切丁,加岩鹽、五香粉、滴香油混合;中粉緩慢加開水攪拌,微涼揉勻,加蓋待醒發;燙面擀...
用料牛仔骨一袋彩椒(紅、橙、黃、綠)各四分之一洋蔥一小個戯食記--彩椒牛仔骨的做法牛仔骨排酸分塊,放入保鮮盒,洋蔥取半個切碎,大蒜半頭壓末,加兩片香葉,紅酒半杯,蠔油兩勺,木糖醇一勺,冷藏醃製一夜。平鍋小火,杏油兩勺,放入牛仔...
秋风吹尽旧庭柯,黃葉丹枫客里过。一点禪燈半轮月,今宵寒较昨宵多。用料土雞半隻老姜一块香油半瓶花雕一瓶大花菇六朵鹽適量戯食記--拜冬麻油雞的做法土雞洗淨斬塊,花菇泡發切開。熱鍋入香油,薑片爆香。放入雞塊大火翻炒兩...
清苦的抹茶🍵,酸甜的奶酪🧀️,吃一个能开心一整天的小蛋糕🍰☆*:.。.o(≧▽≦)o.。.:*☆用料蛋糕体:奶油奶酪120g黄油50g鸡蛋液2个低粉60g抹茶粉10g白砂糖60g泡打粉5g盐1-2g抹茶卡仕达酱:蛋黄2个牛奶125ml低粉15g抹茶粉3g白砂糖...
用料童子雞一隻干貝一碟蝦仁十餘個廣臘腸兩根香菇數個板栗十餘個玉米粒適量青豆適量糯米兩碗胡蘿蔔半個戯食記--八寶雞的做法花雕泡干貝,糯米預泡;臘腸煸出油脂,加蔥花翻炒加胡蘿蔔丁、香菇、蝦仁、玉米粒、青豆翻炒備用...
相信每一個相遇,相信遇見的每一個人都有其意義!珍惜是幸福的一種方式,簡單是生活的一種模式。2016,我會在這裡記錄下想吃的,品嚐的,遇到的,製作的,收到的,⋯用料筆一支手機一部嘴一張Milkyの食記的做法我們一起收集美味和美作...
用料蝦仁200克雞蛋四個戯食記--蝦蓉金銀卷的做法蝦仁滴花雕、魚露、薑汁打蓉;雞蛋黃白分開,各蒸5分鐘;晾涼塗抹蝦蓉再蒸5分鐘。...
用料雞胸一塊香菇一盒洋蔥半個水果胡蘿蔔適量西藍花適量玉米一根培根數片紅薯一個有機紫蘿蔔一根白蝦十餘個迷迭香一棵貽貝一盒魷魚足一份蘆筍一小把戯食記--海鮮大騷烤的做法食材清洗,分別預處理;雞胸切片,照燒醬、蠔油...