这款肠仔包不是柔软的那种,是有点嚼口的,但也不是很硬的,其实还是在面团里加点黑胡椒,因为做给小孩吃,就只放了罗勒叶。这配方可以做5个的量。用料1⃣️面团部分:高筋粉250g细砂糖17.5g鲜酵母7.5g(干酵母2.5g)罗勒碎1g冰水163g(...
用料鸡蛋4只黄油150gSpeiseQuark低脂奶豆腐250gx2盒低脂酸奶150gx2盒蛋糕自带底座料包-图2一包蛋糕自带内容物料包-图2一包德式烤轻乳酪蛋糕的做法德式烤轻乳酪蛋糕详细见图例。将蛋糕底座盘内部手工均匀抹上黄油。1...
方子来源于藤田老师的《只需一个钵碗免揉面包轻松做》,我给搬运过来。以前做过两款,觉得老师的做法和配方都非常好,所以毅然买了书,自己可以跟着做,又可以分享方子给大家。这款面包是书中推荐的,所以第一款就选择了它。文字...
荷美尔经典德式猪肘片,只需要在猪肘完全解冻后,使用微波/烤箱加热,或直接油煎后食用。何不煎上一块猪肘,做份意面,再准备一杯红酒,惬意地享受一番呢?用料荷美尔经典德式猪肘片意大利面松子仁罗勒叶蒜瓣橄榄油牛奶盐黑胡椒德式...
这是一款德国传统圣诞糕点扎实的口感,浓郁的香料味,冬日的午后,和家人围桌而坐,搭配热红酒或咖啡,带来纯正的德国风情!感谢来自CHEFKOCH的方子!用料鸡蛋4个黄油(室温软化)125g白砂糖625g柠檬汁半个柠檬皮屑少量柠檬果肉100g橘...
用料碎牛肉200g碎猪肉200g洋葱6pcs莳萝(=小茴香)25g欧芹(=西芹或者其它菜叶代替)25g海盐1tsp黑胡椒粉1/2tsp蛋5pcs黄油50g葱50g德式双肉汉堡的做法取5个洋葱,去皮切成碎丁两种肉馅儿加入切碎的洋葱丁,鸡蛋,盐和胡椒粉,顺时针...
老早就收了这道榛子牛角饼干,当看见桌上放了一袋榛子,便立即想起它来。榛子只需要去壳打粉就可以用,好在并不想做太多,否则去壳也挺费事的。打粉的时候加少许面粉,可以防止榛子因为油脂太重而黏成一团。弯牛角的时候在想,这...
又到德国雪花纷飞的冬天,圣诞的味道越来越浓提起Marzipan,你可能会觉得陌生但德国人对它的喜爱,超过你的想象圣诞节的餐桌上,必定少不了杏仁膏的身影简单的四种原料,无需烤箱的制作过程但细腻绵软的口感,浓浓的杏仁香气,会让...
海绵蛋糕用料(A部分)鸡蛋375克砂糖200克盐3克(B部分)低粉215克泡打粉3克可可粉50克蛋糕油(SP)15克(C部分)纯奶100克(D部分)液态酥油100克德式黑森林的做法先将A部分中速打发至3-4倍,加入过筛后的B部分,打发搅拌均匀(先低速,后中速)保...
德国人蛮爱的汤,富含多种蔬菜,香肠恰到好处衬托出汤的鲜美。用料兵豆50g土豆一个洋葱半个胡萝卜2根茴香半个葱段少许香菜少许香芹少许香肠少许(半根熏肠,半根法兰克福肠)德式兵豆汤的做法各种原料洗净,削皮后都切成小块儿备...
都说德村其实是个厨师培训班,呆几年,再厨房白痴也都会几手,德式炸猪排,最筒单上手的一道用料鸡蛋2只猪肉250面粉20g面包糠20g胡椒粉2g德式香炸猪排的做法带骨猪排洗干净,用感房用纸吸干表面水分猪排肉敲打松散变大变薄,然后...
德国的家常沙拉,口感非常好,我做一次能美美吃上两天,而且感觉比平时更爱吃水果了,口感上也比酸奶拌水果更好吃。由于量大,也适合招待朋友一起吃。Tipps:水果可以用任何喜欢的,方子里的是我常用的,不仅甜度高,颜色也漂亮。重点...
德式泡菜是我在亲历了韩式泡菜、俄式泡菜、中式淘米水泡菜、中式半醋半水泡菜之中,觉得操作容易程度五颗星、口感五颗星、健康放心程度五颗星的从植物中获取优质乳酸菌,从而调节肠道菌群的最优方式。用料绿甘蓝一颗喜马...
直径7厘米蛋挞模20个用料挞皮:黄油(室温软化)175克糖粉73克低筋面粉292克牛奶20克挞布丁馅:淡奶油270克牛奶135克白砂糖40克炼奶25克蛋黄5.5个德式布丁挞【附挞皮整理手法】的做法挞皮:黄油室温软化,加入糖粉拌匀,加入低筋面...
雖然傳統麵包來源於歐洲,基本上歐洲麵包都是免揉麵為主,做法比較簡單,主要以不同酵頭來增加風味。今天介紹一款德式麵包,吃上口又軟,口感像蛋糕的麵包,重點也是完全不用揉麵,只需要一發就可以,做法也非常簡單,完全沒難度。用料...
去了德国,在Cookingclass上吃了这个酱料,配上面包太好吃了用料罗勒1把淡奶油1碗奶油奶酪1块(227克)柠檬1个盐适量黑胡椒适量德式面包蘸酱的做法酸奶油自制方法:淡奶油300g倒入碗里,加一只柠檬挤出的汁,慢慢搅拌混和至浓稠。...
用料挞皮部分:蛋液30克黄油100克低粉200克奶粉20克细砂糖20克挞液部分:牛奶200克蛋黄4个淡奶油200克细砂糖50克德式布丁挞的做法挞皮部分所有材料混合搅拌均匀揉成光滑面团,平均分成12份,每份大约37克挞液部分混合均匀,过...
用料青豆,培根,洋葱黄油,调料粉德式青豆汤的做法大洋葱1/4.切丁培根一片.切片青豆,400克左右汤锅,烧热,下黄油,炒化后,放洋葱碎,炒香后,放培根片把油炒干,炒香,(起到调味作用)在放青豆,翻炒后➕适量的盐,胡椒粉,鸡粉炒匀后,➕适量的水烧...
此原方适合商用,方子量非常大,法式面包粉也不太好买,改成了全部用高筋粉,经过两次的调式,把它改成了适合家庭做的量,各种配比也有较大改动,成品非常软,第二天吃也很柔软,整形也不难,值得大家一试噢!用料高筋粉350克奶粉20克蛋黄5...
菜谱译自德国菜谱杂志meineFamilie&ich1/20184人份,440kcal用料400G鸡肉、1捆香葱(Lauchzwiebel)250G香米、杂蔬(胡萝卜、豌豆等)、250G奶油(最好是Gefluegel-Sahnesauce)盐胡椒、柠檬汁、200毫升鸡汤德式快手鸡汁盖饭...
肉食者的必備硬菜^_^用料豬肘1只(1kg)茴香根1顆羅勒葉20g黑胡椒10g鹽20g淡鹽醬油2tbs洋蔥1只胡蘿蔔1根秋葵5根聖女果5只小土豆10只德式猪肘的做法備齊材料,豬肘洗淨去毛(最討厭燒好的豬皮上還有毛)取一張保鮮膜,豬肘...
用料小黄瓜酌量矿泉水700克白醋175克无碘盐45克糖35克大蒜酌量香叶1片青花椒酌量小辣椒酌量德式酸黄瓜的做法小黄瓜洗净,切头尾摆进密封罐。放入大蒜、香叶、青花椒、小辣椒。可加入2片维生素C。锅中加水、白醋、盐、...
recipefor6Sweetand6savorypretzelsbyPaulHollywoodfromBBCfood用料doughsalt10gbutter(softened)40gfast-actionyeast7g+0.25ozmaltextract1tbspmilk280ml2oranges,zestonlypoppyseeds50g/1¾ozbicarbonateofsoda21g...
寒冷的冬夜,最大的享受莫过于来杯温暖的Glühwein。热红酒、香料酒、圣诞红酒....它有很多的名字,只是那温暖,一直未变.....用料红酒看你的酒量和心情~橙子一个多香果适量生姜适量红糖2汤匙白砂糖用来点缀,适量Glühwein...
一直很喜欢德式蛋挞的曲奇饼底所以自己试着研制了一款( ̄∇ ̄)用料蛋挞芯制作部分所有原料共约500g蛋黄5个奶油400ml炼乳75克蛋挞皮制作部分所有原料共约500g低筋粉250克黄油100克糖/糖粉100克鸡蛋2个(100g)德式奶油蛋挞的...