用料全脂牛奶800ml酸奶菌1g淡奶油200g糖份/绵白糖70g自制酸奶和面机版本的做法把牛奶(常温)和糖份倒入和面机(盆要无油无水)混合均匀倒入淡奶油(常温)和酸奶菌混合均匀机器盖盖子,切换发酵功能设置温度45°发酵8个小时以上,时...
人生难免有意外,比如意外的惊喜。。。降低期望值是获得幸福感的一大秘诀。。。比如第一次凭感觉用葡萄干发酵,没有许多条条框框,随意一个干净旧瓶子,一把家里现有的葡萄干,居然几天后成功了。比如第一次收获了葡萄干酵母,却...
用料冰牛奶100克淡奶油33克鸡蛋1个高筋面粉250克酵母4克糖33克黄油20克盐1.5克吐司(和面机版)的做法除黄油和盐,其它原料放和面机和面,10分钟后放盐和黄油,继续和面20-25分钟,切小块查看是否出手套膜(注意揉面温度要保持低温...
最爱这一抹天然绿!用料鸡蛋8个低筋粉140克菠菜汁116克白糖120克蜂蜜20克玉米油90克UKOEO和面机制作——菠菜汁戚风的做法在菠菜汁中加入40克白糖和20克蜂蜜,以及90克植物油分蛋时将蛋黄分入菠菜汁盆中用电动打蛋器搅拌...
用料东北大米500g水适量内馅:火腿/酱料适量饵块和面机版的做法大米提前泡四个小时上锅蒸熟或者电饭锅煮熟都可以趁热倒入和面机进行搅拌(温度太低为防止温度过快下降可以盖盖子和)和至图中状态,有些许颗粒(9-10分钟左右)趁...
自从结婚后,老实想吃茴香馅饼,公公不喜欢吃茴香,婆婆从来也不做。干脆自己做,不会和面,往上淘来的和面机(我用的是小熊和面机)某宝一搜就有不贵,200块钱左右。用料普通家用面粉适量水适量喜欢的菜馅儿适量盐适量油炒菜的两倍...
孩子很爱的一款软面包,最近经常吃,所以跟大家分享一下这个就是我自己的做法,没有那么多讲究,自己做的时候,像炼乳我都是随意放的这个面包发酵很快,超级柔软,不需要很薄的手套膜,所以新手完全可以制作我是用和面机和面,只要15分...
忙碌时,不得不承认和面机确实是一大帮手。用料中筋面粉150克(2人份)凉水50-60克盐少量自制肉末豇豆15分钟和面机手工面条的做法面粉,盐放入和面机,设定揉面10分钟,启动和面机,慢慢倒入50g水。根据面团干湿,决定是否需要把剩余...
只需要和面机跟烤箱厨房避免了被面粉成灾的景象。也是历经众多版本失败后第一次出像样的用料高筋粉270g酵母粉5盐4g白砂糖36g奶粉若干(因为没有牛奶就用奶粉)水130g全蛋液32g黄油27g懒人和面机版烤面包的做法因为没有...
注意没有淡奶油用牛奶需要试着加,面粉吃水量不一所以先加一半,后面一点点加到满意即可。用料普通面粉270克淡奶油或牛奶80克黄油60克糖40克鸡蛋1个盐2.5克泡打粉4.2克蛋黄少许刷面用蔓越莓/葡萄干50克(这次没加)清真少油...
这个方子记录下来给自己用的。因为自己是新手,按照厨房里的几个热门方子做的都很失败,所以请教了烘焙学校的老师要了甜面团的方子。这个面团可以适合做各种甜的面包,(凹造型)非常香,也非常软。很多方子里用的都是金象面粉(老...
两个宝宝的妈妈腾不开手又想给宝宝做辅食买了小熊和面机用料水适量克盐1克鸡蛋1个小熊和面机手擀面条的做法把鸡蛋水盐拌匀放进去让和面机运动就行了我开始和了15分钟机器会有点热然后中间醒了10分钟又和了20分钟就拿...
德国人那么爱面包,做面食的材料自然齐全。其实做出中国的面点非常容易。今天写写如何用双手在德国发个朴实无华却情真意切的馒头包子面。👐用料面粉WeizenTyp4051kg(超市普通包装)酵母粉Hefe7g(超市烘培区很多)温水500ml在...
自家常用:🎉🎉馒头花卷:发面用粉1000克,温水600克,酵母10克,盐5克,糖10克,戗面200克,碱面0.5克。发好的面团大约1800克,平均分成三份,每份再分成6个剂子,依次做馒头,糖包,麻酱红糖花卷。🎉🎉包子:发面用粉500克,温水335克,酵母5克,盐2....
用料面粉625克牛奶320g鸡蛋2个鲜酵母8克糖55克盐2g食用油30克烤面包(无和面机版本)的做法将面粉、一个全蛋、一个鸡蛋蛋清、盐、糖均匀混合在一起。将8g鲜酵母融化在牛奶中,一点一点加入面粉混合物中不断揉面。面粉成形...
现在天气热了,揉面的时候和面机温度好高,时间稍微长点面团都成热的了,今天想起来原来在下厨房看到的可以绑上冰袋再揉面,今天试了一下果然好用!!用料高筋面粉520克2个奶粉50克黄油60克盐6克酵母8克细砂糖100克牛奶150克和面...
第一次做面包,味道一级棒,颜值还差了点用料高筋面粉250克抹茶粉5克奶粉10克鸡蛋1个耐高糖干酵母3克细砂糖30克盐3克黄油24克水115克葡萄干30克抹茶吐司(小熊和面机)的做法材料准备好除抹茶粉和黄油外,干性材料搅拌一起,湿性...
糖三角是我国传统小吃,独特的三角形状,外皮萱软,里面香甜,是大家都特别喜欢的一款面点。用料中筋粉500克水250克酵母5克熟花生粉(内馅)100克熟芝麻(内馅)50克白糖(内馅)50克UKOEO和面机制作——糖三角的做法将外皮材料放入厨师...
没有厨师机,一直用和面机解放双手,也能折腾出好吃的面包。另外一个点就是可以消耗奶油奶酪或者奶油。这是两种吐司的方子,配料是一份450吐司盒的用量,通用。后面附上肉松和香芋紫薯的做法。白老鼠们高度赞扬,说比外面卖的...
整体来说比较省力的方式。用料高筋面粉250克水160克黄油20克酵母5克糖10克盐2克奶粉8克450g白吐司(小熊和面机)的做法高筋面粉与水混合揉成团盖上保鲜膜,冰箱冷藏12小时。取出面团并剪碎,加入糖、奶粉、黄油,少量水化开的...
自从知道拿面包当主食的主妇有不用秤的,就掂记上了,正好休息这么长时间,是时候开练了用料盐克酵母克糖克鸡蛋个高筋面粉克调整稀稠的材料油【懒人快手菜】不用秤不整形不脏手肉松面包得有和面机和橡胶刮刀的做法1⃣️和面...
用料东北大米500g水适量内馅:火腿/酱料适量饵块和面机版(FunbuX3)的做法大米提前泡四个小时上锅蒸熟或者电饭锅煮熟都可以趁热倒入和面机进行搅拌(温度太低为防止温度过快下降可以盖盖子和)和至图中状态,有些许颗粒(9-10分钟...
用料液种:高筋面粉300克水300克酵母3克主面团:高筋面粉200g奶粉20克细砂糖80克玉米油45g酵母2g盐3.5g液种吐司(和面机版450g2个)的做法液种材料搅拌均匀盖上保鲜膜冷藏24小时主面团材料除盐外和液种一起放入和面机,和面20...
一次就成功的小烤包用料高筋面粉250克糖12克黄油14克水160克盐2.5克酵母3克不用和面机也可以做快手小烤包的做法步骤,视频有部分,不懂留言问哦...
好久都没敢折腾面包,因为每次都变成烤馒头,这次超级成功哦,关键是整个过程不累🤩🤩🤩,成品超级软的,拉丝效果明显。好吃得很。重点是我没有厨师机,没有鲜酵母,没有耐高温酵母,没有吐司盒……😜😜😜一开始没拍照,先凑合着看吧,主...