📍大家好,我是咖啡殷,今天喝咖啡了嘛?📍相信“冰博克Eisbock”这个词对于爱好咖啡、逛咖啡馆的朋友已经不陌生了,甚至也有一部分小伙伴已经在家做过了!其实这个词最早指的是一种提纯啤酒的工艺,说白了就是冻住的啤酒融化时...
牛奶味很浓郁的面包🍞用料冰博克390克高筋粉500克鲜酵母15克砂糖70克盐5克冰博克吐司的做法一发后,这样。按喜好整形,分割面团。二发后这样。也可以做成其他形状的。成品的组织这样。这是小吐司模具的成品。50克/个。25...
偶尔在抖音上看到一个用冰博客做的吐司三明治的视频,说这样做出的吐司奶香味浓而且黄油含量低,结合下厨房里不藏私面包匠人的方子和其他吐司的做法,自己做出的这款吐司奶香味浓,绵软而且有嚼劲,用来做鸡蛋三明治也是非常好...
想试试,没想到那么成功!喝出了咸咸的奶味呢!用料纯牛奶250克冰博克牛奶的做法特仑苏有机奶一盒,放入冰箱冷冻,直到结成冻块。打开盖子。哈哈其实因为结冰了,打不开盖子的,需要用刀刻一圈,把内封的铝箔纸弄走。斜置,让瓶口慢慢...
冰博克简单说就是浓度更高的牛奶,只能冷藏!家里制作,要点是:冷冻—冷藏用料牛奶500克O失败制作冰博克的做法先冷冻!我没有买瓶装奶,就找了个可乐瓶子!冷冻好的牛奶,找个容器放进冰箱冷藏室过滤牛奶🥛这步的过程大致是因为不同...
街边咖啡馆流行起冰博克牛奶,其实就是利用牛奶里面水和牛乳融化温度不同,分离出来的口感更浓郁的牛奶嘛。自己在家,只需要牛奶,冰箱,和时间,就可以轻松搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩冰博克音译自德语的Eisbock,起源于19世纪德国的啤...
锡兰红茶与香浓Espresso,撞上必如冰博克牛奶这枚奶香炸弹,在一杯咖啡里爆破出馥郁茶香和浓厚奶香。口感饱满厚重扎实的奶味,带有红茶的温润余香,试试看今夏限定的冰博克鸳鸯。用料必如冰博克红茶咖啡冰块【搬运】冰博克鸳...
要找到那件能让你不厌其烦做下去的事~你不厌其烦的地方,就是你的天份所在~💫💚🍀🌼💚网红咖啡~冰博克Dirty又叫污咖啡💚“冰博克”译自德语的Eisbock,冰博克牛奶就是通过冰馏提纯得到的高浓度牛奶💚这个过程中牛奶中的...
用料冰博克牛奶就等于三花淡奶本奶冰博克=雀巢三花淡奶的做法当我把泰式奶茶的奶升级成最近流行的冰博克后,瞬间破除了冰博克迷信:这味!不就是用三花淡奶做奶茶的港式奶茶吗!!!啊!三花淡奶不就是浓缩牛奶制品吗,那么,三花淡奶...
本期给大家带来几款营养快手饮品:核桃花生奶&原味杏仁奶(含杏仁可可)&冰博克奶咖,冷热皆宜而且超好喝,补水+解馋一举两得。近年大火的植物奶和最近风很大的冰博克奶~用料核桃花生奶核桃仁30g生花生仁10g温水/热水2...
好好喝很有芝士的感觉用料牛奶1升自制冰博克的做法把牛奶放入冷冻成冰,取出倒扣在杯子上。由于牛奶的融点比水低,牛奶会先行滴落。过一会查看杯子里面只剩下冰块,那么冰博克就做好啦!特别好喝...
网上看到的帖子,尝试做了一次,提纯后的牛奶自带香甜,非常好喝。用料牛奶500ml浓缩咖啡1份“冰博克”牛奶咖啡的做法500ml鲜牛奶冷冻冰箱上层4℃放冰箱冷藏解冻为了不串味儿,我套了层保鲜袋大约解冻一夜得到250ml牛奶,剩下...
前些天,偶然了解到冰博克,觉得很有意思,用一点点物理小知识,就能轻松“提炼”出牛奶最精华的分子,然后顺带也研究了一下“fatwash”,带来一连串的灵感,觉得可以创造不少有趣的美食~“冰博克其实就是浓缩提纯的牛奶。一瓶牛奶...
「冰博克」最近真的好火,逛咖啡馆的时候发现,不少店主都把冰博客特调加入了菜单。我们第一次听到这个概念,是潘志敏在2018年WBC大赛用了它,并拿了冠军。北京的SOE咖啡馆也能喝到同款:这个牛奶喝起来,要比起普通牛奶香浓,甜感...
前几天烨宝给我了一瓶自制的冰博客,寻思着好牛奶🥛就要做好吐司🍞这款吐司用冷鲜提纯的牛奶和高品质的凯瑟琳面粉,让厚乳的味道在白吐司里独具一格❗️做起来也比较简单,成品口感柔软,白吐司永远是我滴爱呀❤️.冰博克其实就...
“冰博克”牛奶的概念,源自于2018年世界咖啡师大赛中国选手潘志敏在制作牛奶咖啡时所提出。冰博克可以简单理解成一种牛奶的浓缩技术,这是一种借鉴了精酿啤酒中“冰博克”的提纯方法,即利用水和其他物质的融点不同,在低温...
这大概是全网最简单的冰博克大法了🤣懒人必备版🤣自从get到了冰博克牛奶的妙处,从此纯奶是路人...号称牛奶届爱马仕!因为本身乳糖过敏,我就用了无乳糖牛奶,冰博克提纯后口感偏甜,奶甜奶甜的那种,奶香也浓...首先你要准备一...
做了冰博克奶,剩下的液体很稀没什么奶味,很清爽,就加到吐司里了。再加一些天然酵种,吐司意想不到的柔软细腻。另外正好凯瑟琳用完了,加了一点百合花,第一次尝试做吐司加准高筋面粉,特别喜欢这次的配方好好吃,写下来记录一下。...
有时间的情况下,用冰博克牛奶做面包很推荐试试,奶香四溢,弹力十足,搭配一杯黑咖或冰博克拿铁,相得益彰。用料高筋面粉250克盐3克黄油或玉米油15~20克冰博克牛奶+鸡蛋1个共185克酵母3克细砂糖25~30克橙皮丁、葡萄干等适量冰博...
用料纯牛奶250克抹茶胶囊1个抹茶冰博克牛奶的做法牛奶冻硬,盒子上剪个口倒扣在杯子上,冷藏室放置七个小时左右,浓厚的冰博克就析出了。倒入抹茶胶囊,抹茶冰博克就做好了。...
自制奶茶用普洱也可以亲测好味两杯的量用料茶叶5克水300克牛200克冰博克100克冰糖10克冰博克普洱焦糖奶茶的做法放入10克10粒左右冰糖茶叶也一起放入锅中等于是炒个糖色类似等冰糖化开和茶叶一起稍微抄一下加入水300...
用料牛奶500ml咖啡1杯冰博克让你尝到咸味奶的做法牛奶冷冻一夜第二天室温提纯此时你尝尝了就会发现奶是咸的泡咖啡5分钟用的是黄金曼特宁(选深度烘焙的豆子比较搭)咖啡倒入提纯后的奶尝尝你的冰博克吧小贴士用时较长,建...
冰博克音译自德语的Eisbock,起源于19世纪德国的啤酒工业,指用于啤酒提纯的冷冻提纯工艺。大家一定要试试这个牛奶,真的非常醇厚,特别好喝!用料纯牛奶500克冰博克牛奶EisbockMilk的做法这次用的是「新希望·雪兰」的袋装牛...
“从夏天到现在,冰博克一直是绕不开的一个话题。咖啡到奶茶,冰博克也是今年网红款了。”用料快煮珍珠少量冰博克奶150ML黑糖10ML淡奶油50ML奶油奶酪10克炼乳3克糖4克牛奶10克复刻喜茶|今年很火的冰博克厚乳波波的做法提...
用料牛奶400毫升咖啡30毫升冰博克Eisbolk|自己动手get一杯醇香冰博克吧的做法准备两瓶牛奶,丢进冰箱冷冻,冻成砖将冻成砖的牛奶剪个口如图倒置,直接放一般放不稳,找个比瓶子高点的东西放隔壁让牛奶瓶靠着就成,图是我手扶着...