如果说美食可以成为一个国家的标志,那对于西班牙来说,最重要的美食莫过于一道道种类繁多,各具特色的Tapas了。用料绿芦笋6根火腿6片蛋黄2颗蒜4粒海盐少许黑胡椒适量橄榄油少许柠檬半颗饭合|火腿芦笋的做法大蒜加入盐捣成...
在昨天,想必大家都经历了万圣节的狂欢夜,而南瓜永远是这个节日故事线的主角,但是每年的万圣节大家除了把南瓜“捅”的千疮百孔也没什么别的创意了。其实南瓜在这个初冬的季节可以扮演的角色绝对不只是搞怪鬼脸而已!比如一...
在西班牙每个地区都有自己独特的饮食文化和特色菜肴,马德里杂烩,安达卢西亚冷汤,当然也少不了瓦伦西亚的西班牙海鲜饭。用料海白虾250g花蛤150g鱿鱼1只瓦伦西亚大米250g口蘑3颗番茄1颗彩椒1颗洋葱半颗白葡萄酒250ml高汤3...
据可靠数据调查国人现在平均吃盐量超正常标准一倍之多,而吃盐过量方面北方更甚,每年高血压患者都在呈现上升趋势,很多人总在说,菜里不放盐一点味道都没有怎么吃得下?今天饭合请来身为“医生”的美食达人田牧圳先生,教您如何...
有一种低度的鸡尾酒饮品,以红酒作为基酒来调配,但对红酒的品质并没有过高的要求,哪怕是超市购买来的廉价红酒也不会影响它的美味。但当你开启一瓶高端红酒却并没有喝完的时候,怎样让流失了新鲜度的味道重新变得迷人,魔术师...
食材界有这样一朵奇葩,它拥有水果的芳香气息,也有黄油般细致润滑的丰富口感。清淡的味道和油脂般的细腻,让它如维密天使一样可以百搭任意食材佐餐。高冷、小清新、傲娇范儿它都能驾驭。集高逼格和接地气于一身的食材界人...
一餐奢华的西餐晚宴,一份传统风格的老味道,和你我平日的生活毕竟有些距离。怎样足不出户,物尽其用,很多饭友们更愿意知道,如何利用手头现有的食材做一餐佳肴,今天饭合的签约御用大厨闻天就来给你支招。用一道简易煲仔饭,告诉...
这年头啊,做一颗煮鸡蛋是不容易的,人类的伙食水平日渐升高,色香味俱全现在都已经满足不了他们了,他们对吃的标准除了美味以外,还要吃的有意思,有情节!而身为煮鸡蛋的我也不得不学个技能去了。用料鸡蛋适量胡萝卜若干海苔片若...
一边是热辣似火的麻辣小龙虾。一边是冰凉清爽的古法酸梅汤。Fiona今天给观众老爷们呈现的是,食材版的冰与火之歌。小龙虾的鲜香麻辣在口中迸发,酸梅汤的清爽甘冽沁人心脾,叫人直呼过瘾!为了你爱的人准备这样一餐,享受你中...
用无所不能来形容它真的一点都不为过!吃多了肉怕缺乏蔬菜摄取?藜麦帮你解决!用料梅肉300g藜麦200g柠檬半颗洋葱半颗大葱少许香茅草少许高汤200ml耗油2茶匙鱼露2茶匙糖分少许料酒2茶匙饭合|猪排藜麦饭的做法洋葱切丝,柠檬...
Duang!恭喜您,触发了隐藏剧情!观看此视频您将习得料理秘技·干烧鱼!你离神厨小当家的水平不远了!今日饭合请来“中国烹饪名师”,郝振江师傅助阵,为的就是能让您迅速获得此项技能用料河鲈1条葱少许姜少许蒜少许糖1勺醋2勺清水...
很简单的几种食材,就能让自己和家人温暖一个冬天,想想就开心。用料柚子1000g冰糖250g蜂蜜250g饭合|蜂蜜柚子茶的做法用盐涂抹柚子的外皮,去除柚子皮表面的蜡质。用刀将柚子皮横向划开,之后用勺子一点点深入瓤中,把柚子整个...
一碗金黄可人的鸡蓉南瓜米糊,宝宝见了一定会喜欢的!辅食是半周岁过后宝宝健康成长的关键,刚刚为人父母的朋友们一定要注意哦!用料南瓜小半颗婴儿米粉适量鸡胸肉2条饭合|鸡蓉南瓜米糊的做法首先先将南瓜切成细丝,待蒸锅上汽...
选取应季的新鲜苦瓜佐以优质的猪绞肉和香菇再配上清甜的虾仁为馅料中和苦味而后在馅料中辅以简单的调味,上锅蒸制一番夏日酷热的烦躁一扫而空用料苦瓜500g香葱2根虾仁50g香菇3朵猪绞肉250g盐3g水淀粉10ml生抽5ml饭合|...
现在各种海鲜做法大多形式大于内容,吃上去口感都乏善可陈,而今天Fiona带来的“Me制”虾,带来独创新吃法!米酒和酒糟调味,同时用干烧的手法烹调,酒精的发酵让酒香锁在虾中,酸甜的味道、Q弹的口感、酒酿的清新气息,让整个菜品的...
很多菜品在调制酱料后制作出的成品,酱料在菜品中的作用往往是“赋予”,赋予这道菜酸甜苦辣各式滋味,一种食材能够吃到不同的料理。但是带子和青豆泥却不一样,青豆泥可是称得上是“升级!”让带子的味道升级!不信?看完下面的视...
Tapas,是西班牙的饮食国粹,几乎大街小巷的餐馆里都有Tapas,Tapas没有固定的种类,亦可是一块涂满了番茄泥和橄榄油的面包,亦可是包裹了奶酪的蘑菇派,还有甚至是塞满奶酪的红辣椒,Tapas对于西班牙人民来说不仅是一种食物,更代表...
蒜蓉粉丝烤扇贝,蒜蓉粉丝蒸扇贝。有没有点儿创意!?每次都是一个吃法简直无聊。作为海味三珍之一的扇贝,总被这种LOW到爆的料理方式来处理,岂不是辱没了它作为珍馐的名分!一样不同凡响的西式扇贝大餐!焗烤扇贝佐菠菜!奶香四溢,...
时令虽已入秋,但烈日还在当头。洪荒食欲也许还没有完全苏醒。宝宝要清淡也要美味!而Fiona今天带来的家庭自创快手菜,Q弹的鸡肉搭配鸡汁闷出的香甜米饭,让你的味觉告诉你,清淡不代表失去想吃的冲动,美味也并不一定需要复杂而...
在很多人的印象中,把备好的食材放进锅里拿块咖喱炖一炖,就能吃到美味的咖喱饭了。之前我也是这么认为的,但是自从饭合请来日料美食达人,泽田老师来为饭合呈现一道正宗的日式咖喱我才知道自己还是太年轻。。。用料梅肉300g...
有一种痛苦叫孩子不好好吃饭!身为家长的同志们应该都懂!早先也许没人懂得这项技能,但在现今这个信息爆炸的年代,让这些想为孩子创造更优质食物条件的家长们,有了更多的“出路”。而今天饭合君请来日籍日料美食达人,泽田老师...
同样是撕鸡你是还在用旧有的方式撕着吃的老“撕鸡”还是想做一名别具一格,超越传统的新“撕鸡”?如果你是后者,那么来找饭合君就对了,今天饭合请来厨师黑麦只用简单的调味,让中式熏鸡浓郁味道混入清爽的沙拉中,两者交相辉映...
重大发现!这里有野生带馅儿蘑菇!用料面粉250g可可粉4g粘米粉4g红豆馅适量糖30g酵母粉3g清水适量饭合|蘑菇小豆包的做法首先将酵母粉滴入少许清水,搅拌化开。在容器中放入准备好的面粉,普通面粉就可以,不用像西点那样,又是高...
无论是过节还是平时,“柿柿如意”简单的食材,却是在家随时就能享用的美味。用料酸奶100ml冻柿子1颗砂糖15g饭合|冻柿子奶昔的做法将冻柿子浸泡于凉水中,由于温差的影响,这样做可以轻松的把柿子皮剥离。在柿子顶部划出十字...
眼看着这日子口儿快到了,很多朋友们都开始摩拳擦掌,准备一场盛大的万圣趴,无论是去外面儿参加活动,还是在家里搞一个化妆大会,美食是必备条件之一!用料面粉150g鸡蛋2个红枣2个盐1g泡打粉1g黄油60g糖粉50g饭合|万圣节手指饼...