江浙菜中的狮子球,闻名遐迩,殊不知在海南菜中,也有一款美味无比的狮子虾。饱满鲜红的虾身搭配青翠欲滴的韭菜,红绿相映,色香味俱全。精心挑选的狮子虾体形丰满,肉质结实鲜甜,加上骆师傅调配出来的味道,让人垂涎欲滴。用料狮子...
每个老广喝茶必备茶点~吃的就是情怀~吃的就是开心~用料鸡爪2冰糖6粒老抽半勺大概25毫升生抽两勺50毫升一勺的片糖半片姜4片料酒4勺卤肉包1包茶楼首选简单版豉油皇鸡脚的做法鸡脚买回来把脚趾头的指甲剪了,然后冷水下锅,放...
🗞🗞豉油皇:就是“酱油之皇”的意思,粤语中的豉油就是酱油的意思。豉油皇也就是一般的酱油加上一些配料而成,用于单独的拌调。在广东和香港,每一个厨师都有不同的调制豉油皇的秘方。🗞🗞正宗豉油皇的调配熬制非常复杂,所...
《陈家厨坊》系列书籍真是宝库!大虾只要品质好,一般烧法也不会难吃到哪里去。平日里也经常吃黑虎虾,价格较贵,烧的时候小心翼翼,但离眼前一亮的味道总有一点距离。这次参考了陈家厨坊系列《回家吃饭》一书的豉油皇煎虾菜谱...
屋企人最喜欢食鸡脚,豉油皇鸡脚饮茶必点,疫情在家,自己做来解解馋吧用料鸡爪10只冰糖10克老抽2勺料酒2勺姜4片香叶1片生抽1碗水1碗陈皮2片陈皮豉油皇鸡脚的做法用热水煮熟鸡脚,加上料酒,姜,大火煮五分钟(我们喜欢吃爽口一点...
在点都德吃过豉油皇炒面后,印象十分深刻,劲道弹爽。趁着休假,早晨成功地复刻出了家庭版豉油皇炒面,真真实实的像极了原版。用料鸡蛋面饼1个(75克)花生油少许生抽2勺老抽半勺蚝油1勺白糖少许小葱1根韭黄3根如果有胡萝卜或...
去早餐店买的都并!不!好!吃!于是自己尝试做来吃😁用料猪肠粉500g鸡蛋3只肉馅200g葱适量豉油/糖/鸡精适量豉油皇炒猪肠粉的做法将猪肠粉切段,葱切段,备用鸡蛋打散,冷油起锅,慢火摊薄,然后起锅切成条状备用热锅冷油,将肉馅炒散成...
豉油皇炒面是壹道具有廣東特色的著名漢族小吃,它是廣州人喝早茶最愛點的小吃,也是普通人家餐桌上的家常早餐。StirfriednoodleswithspecialsoysauceorsoysaucechowmeinisafamousCantonesechowmeindish,enjoyingahighpop...
被朋友夸赞为“哇,真的不是方便面嘛!⊙﹏⊙b真会夸人啊囧。不过确实快手好吃,对于加班回家饥肠辘辘又没力气做大餐的人来说是好选择,当然,首先你要常备港式虾子面……用料蒸鱼豉汁1勺港式虾子面2坨鸡蛋1只鱼丸想吃多少放多少...
用料鸡脚1000g海天豉油半瓶冰片糖一条姜两片水500ml蚝油2勺豉油皇鸡脚(简单版)的做法将鸡脚噶指甲剁去,煲水,滚水放入滚5分钟,捞起,洗干净在煲中放入豉油,姜,蚝油,水同冰片糖,煮滚!放入鸡脚,滚5分钟,关火!等5分钟后,翻一翻面,又滚5分...
一道具有广东特色的著名小吃,它可以是广州人饮茶的小食,也可以是家庭餐桌上的家常早餐,也可以是餐馆的面食之一,而且只用简单的材料就能做出别具风味的味道。用料虾子面或者瑶柱面、蛋面的干面300克韭菜数条芽菜50克牛肉...
用料鸡爪4只广式早茶豉油皇凤爪的做法详见视频...
这道豉油皇炒面是二人份,除了面条的分量,调味料的分量有标准,别的食材随心所欲就好。比如:洋葱、葱段,韭黄、绿豆芽。用料面条250克洋葱半个韭黄适量葱段适量生抽20克老抽10克蚝油10克食用油适量绿豆芽适量胡椒粉3克快手豉...
把自己看到还行的东西纯记录。单纯做笔记。用料生抽3000克冰糖1.5克生姜100克红曲米50克甘草20克桂皮20克八角20克沙姜15克陈皮15克草果10克花椒10克小茴香8克香叶5克丁香5克白蔻5克红蔻5克罗汉果1个花雕酒150毫升豉...
菜谱来源youtube上的一个香港博主Eddie(),试过觉得非常正宗。以下用量为2人份。用料绿豆芽一小盘韭黄一小把小葱2-3根洋葱半个蛋面2-3块(广东那种蛋面,我买的寿桃牌)豉油调配方法见下方豉油皇炒面的做法烧开水,熄火后下面,加...
我一饿就超想吃,味道香,汁多,大口肉的食物🍗我听了做法一次就学会了,可能因为我对这道菜特别上瘾。简单、快手、好吃😀一只一只鸡翅的吃,食物的香味留在唇齿间,得到了精神的释放和胃部的满足。😍😍从小到大都爱吃。我妈以前...
鸡脚因富含胶原蛋白,又不象猪脚那样肥腻,受到广大女性的喜爱,酸辣的、盐焗的、药膳的各种做法层出不穷,我也特别喜欢吃,每次外出吃饭都会来一盘,于是学了几种鸡脚的做法,这是最容易做,最好下饭的一种。有兴趣的同好们可以跟着...
广东人喝茶必点的一道菜,超爱!喜欢热的直接拿出来放微波炉加热即可!用料鸡爪一斤半油适量常温水4碗酱油1碗冰糖一小块八角4个香叶6-8片草果2-3个蒜2-3瓣冰冻的开水2大碗胡椒一小抓辣椒若干凉开水一大碗冰镇豉油皇鸡脚(喝...
简单易学豉油皇炒面,完胜好多外面店里做的,好吃😋到可以开店当招牌……调配的豉油皇是关键。用料干碱面条1份卷心菜2片叶子盐适量蚝油5克老抽5克香醋1.5克鱼露3克葱根花生油适量猪油适量卤汁(没有卤汁的就用凉白开)20克生...
虾是一种很美味且营养丰富的食物,家里的一种家常菜。以前在酒楼食过这样一道菜使我回味无穷,在家试做了几次,现在记录下来与大家分享。用料虾350克葱1根姜3片蒜3瓣白糖1勺盐5克料酒1勺生抽3勺蚝油1勺水50ml油适量豉油皇...
安格斯肉眼跟出前一丁麻油面竟然如此绝配用料肉眼排一块出前一丁麻油面一包姜/蒜头/洋葱/葱/香菜适量耗油/生抽/老抽/鸡粉适量胡椒/海盐适量我做过史上最贵的豉油皇炒面的做法肉眼排切成粒状准备姜葱蒜洋葱,胡椒盐均匀...
这是适合家庭制作的版本,希望各位“大厨”不要来批判哦~欢迎来上传你们的专业版本大家分享吧~一直想找到一款类似于日本料理中八方汁的万能汤汁,能灵活运用于各种家常菜中,即使简单地淋在蔬菜上就足够好吃。说起中式的淋...
煮饭婆最头痛之一的就是煮饭,煮少怕不够吃,煮多又怕浪费~所以干脆煮多点,剩下也不怕,放冰箱留明早做个美味的豉油皇蛋炒饭早餐也不错~用料隔夜米饭一碗鸡蛋2个葱适量芹菜适量酱油适量猪油适量香喷喷的豉油皇蛋炒饭的做法准...
原来去唐宫必点的乳鸽,现在可以自己做啦!原来这么简单!自己买的鸽子又大,一次3个才过瘾!用料鸽子3只豉油皇酱汁:葱4根打结姜15克切片小洋葱50克切块京葱40克切块油20克西芹80克胡萝卜80克新鲜香菜50克生抽70克老抽70克鲜酱...
就是心血来潮地想啃鸡爪用料鸡爪想吃多少做多少水总量比豉油多3份2冰糖自己试味道生抽加在水里有颜色,口味自己调冰爽豉油皇鸡脚的做法洗鸡脚,剪指甲泡在水里,开小小水滴着用净水(过滤水)开始煮冷水下锅,水开后煮10分钟左右...