夏末秋初,菜场里的瓜果渐渐开始多了起来,但是绿叶蔬菜相对较少,空心菜算是难得的应季菜了。每隔三五天我都会买上一把,用蒜泥或腐乳炒一炒,无论是蒜泥空心菜,还是腐乳空心菜,都深得老龚的喜欢。我们总说,很多人尤其是男孩纸,天...
这道手工绿豆糕口感细腻,奶香味足用料绿豆500克细砂糖25克奶粉少量炼乳少量不同于菜场绿豆糕的奶香绿豆糕的做法去皮绿豆泡一夜泡好的绿豆上锅蒸蒸熟以后加入牛奶打成泥最好是用破壁机,打得越细腻,成品口感越好锅里炒的...
蒙特利尔渥太华多伦多温哥华西安成长的家乡居住的城市旅行的落脚都有可爱的菜场愿自己慢慢走用镜头记录下这些可爱的食材用料双眼可爱的食材背着相机逛菜场的做法发觉美好事物询问店家意见同意了就来一张吧小贴士最好...
用料素鸡2个生抽半锅铲盐一勺啤酒浇两三圈的量啤酒素鸡(素鸡是菜场的卤素鸡)的做法油热下切好的素鸡,两面金黄最好,微黄也行淋啤酒,两三圈,大概淹没一半素鸡洒盐洒酱油,翻炒均匀大火收汁,完全干就可以出锅了,真的很香小贴士是...
香菜大蒜酱是学印度风味的,印度朋友做得很好,感觉加入了薄荷,我做的一般般,当时没有好好搅拌成糊糊吧,改日再改进。茴香菠菜香菜大蒜酱是自己发明的,加了北方做过来的新鲜茴香,味道是好的,我连吃了二顿拌面拌肉,欲罢不能,也不禁...
经常逛传统菜场的好处,就是你很容易知道,现在的季节可以开始吃什么了。比如新鲜脆嫩的春笋,或者让人又爱又恨的河蚌。对的,吃河蚌的时候到了。有句老话说:春天喝碗河蚌汤,不生痱子不长疮。这种说法对不对我也懒得考证,不过...
以前也一直用面粉做面疙瘩,但一直好奇为什么超市菜场买的面疙瘩吃起来是Q弹Q弹的,而我用面粉做的就只有嚼劲,没有Q弹的口感。后来,有一次突发奇想,想到珍珠、芋圆的口感就是Q弹Q弹的,我何不用木薯淀粉来做面疙瘩,增加Q弹的口...
一直以来,我都特别钟情水煮菜,不是减脂减肥吃的水煮菜,而是四川人几乎家家都会做的水煮菜。水煮菜的特点是:麻,辣,鲜,烫。火红火红的食材,上桌前嗞啦嗞啦地淋上滚烫的热油,油亮喷香,夹一筷子塞入嘴里,又麻又辣又鲜又香,这种爽劲,会...
用料材料1菜场的做法ccc...
真正带雪花的原切牛排是很贵的最起码300块以上一斤这样子采购的时候大家心里有个数电商上常见的几块钱一片的牛排肉无论是口感还是营养价值都不会好长时间冷冻使水分丧失还有买到拼接肉的风险所以有时候会去菜市场买...
招待必备用料武昌鱼1条小红椒2-3个葱一颗盐适量料酒适量姜适量蒜适量生抽适量蒸鱼豉油适量镇场菜!孔雀开屏鱼的做法买鱼的时候,让鱼贩清理鱼鳞、鱼腮,不要开腹!这点很重要!拿回来再刮下没干净的鱼鳞,清洗干净!准备好了吗?开刀...
成都场选择了钵钵鸡作为主菜,是希望大家能在嬉笑玩闹中一起动手切洗蔬菜、一起享受串签签的乐趣。同时川菜于我们而言还是具有特殊感情的家乡菜,本场搭配了每人拿手的四川特色菜品和小吃,力求还原每个从小吃川菜长大的厨...
用料白脱牛奶(buttermilk)1/2杯蛋黄酱1/4杯酸奶油1/4杯苹果醋3大勺糖1大勺犹太盐1茶匙菜花680g剁碎的新鲜欧芹1/4杯韭菜碎1/4杯莳萝碎1/4杯菜花农场汁菜丝沙拉(slaw)的做法1/2杯白脱牛奶、1/4杯蛋黄酱、1/4杯酸奶油、3大...
大厨图图做了一大桌一大桌一大桌川菜!好吃到泪流!菜谱等大厨来上传!用料咸烧白粉蒸排骨糖醋里脊折耳根回归肉鱼香茄子泡椒烧魔芋麻婆豆腐泡椒青笋芋儿白菜馓子蛋烘糕川菜带你飞/北京场的做法步骤等大厨咯...
用料杏仁粉糖粉糖蛋白酱菜の马场的做法满满の爱心~...
自古美誉“食在中国,味在四川”,虽然身处魔都,但早已被川菜的麻辣鲜香虏获了口舌,没有什么事情是一顿麻辣火锅解决不了的。心固未尝一日忘蜀,去过四川便久久不能忘却。一起料理一次我们熟悉却又陌生的川菜吧!用料菜品瞑王殿...
用料花蛤2斤芹菜2根洋葱半个腐竹2根克香菇4-5朵木耳3-4朵葱,姜,蒜适量干辣椒适个人喜爱度而言青椒2个麻辣干锅料一袋【场面菜】爆炒花蛤的做法腐竹,香菇,木耳放入水里泡软。芹菜,青椒,洋葱切小段。葱切段,姜切片,蒜头用刀背拍...
喏......在菜市场迷茫............用料都行炒面菜市场随便找点菜的做法面煮得差不多了就捞起来放到冷水里过一下各种食材放进橄榄油烧开的锅里加面加耗油或者老干妈或者其他辅助材料,我就加了盐和酱油,果然不太美味.......
用料蔬菜汁或鲜果汁一杯伊思娜特级初榨橄榄油10ml蔬菜鲜果汁——养颜专场的做法直接将10ml的伊思娜特级初榨橄榄油加入蔬菜汁豁鲜果汁中,搅拌均匀,直接饮用!小贴士坚持早晚各一杯,不仅可以美容养颜、减肥瘦身,还有着很好的...
二姨自创的待客硬菜!红烧牛排!牛肉入口即化,软糯可口。不论多大一盘都会吃的精光。用料牛排2kg大葱4根辣子皮一小盆花椒粉1勺白砂糖1把老抽1/3铲料酒1铲番茄酱1铲八角4个桂皮3块撑场硬菜——红烧牛排的做法冷水下锅焯牛...
菜谱以及封面图均来自Sommerkocht博客。原菜谱地址:侵删。原文为德语,用翻译器翻译成英文后由我翻译成中文,翻译部分仅发表于下厨房。男朋友是瑞士门将YannSommer,最近爱他爱得无法自拔。他就是我一个人的男朋友,不许抢。...
菜市场是每个厨娘必去的地方,本周厨房君发了一篇全球十大菜市场的文章,让我想起2015年8月在西班牙自助游,在巴塞罗那兰布拉大道逛盖博利亚市场时的震撼感,西班牙民族强烈的感情色彩从浓烈的食物色彩可见一斑。很佩服西班...
很喜欢市场的杂拌菜,自己就山寨了一把,没想到,味道一样一样滴!用料木耳适量银耳适量苦苣适量豆皮适量黄瓜适量紫圆葱适量海带丝适量任何可以凉拌的食材生抽1份陈醋2份糖适量大料蒜水辣椒油花椒油芝麻花生酱2份花生碎(可不...
想吃肥牛拌饭,看到6块的配送费劝退。刚好碰上叮咚买菜的肥牛买2减10,于是买了2袋肥牛,中午吃肥牛拌饭,晚饭想吃酸汤肥牛。没有泡椒和酸菜,于是临场发挥了泡菜肥牛。用料泡菜少许肥牛200克金针菇1把喜欢可以多放小米椒4个大...
用料翅中6香菇3个胡萝卜一颗洋葱一颗米饭适量蜂蜜涂抹菜丝可以生吃的酱油一勺盐2勺黑胡椒一勺白糖一勺淀粉少许芝士少许牧场的做法用剪刀鸡翅俩边把骨头剔出洋葱末淀粉黑胡椒少许盐腌着半个小时以上腌好就开始炒胡萝...