来下厨房一年零3个月啦,特别着迷生日蛋糕🎂尤其喜欢😍方形的,觉得好有气质。年前入了一款三能方形硬模,今天第二次使用自我感觉烤的还不错,在这里写个方子记录下📝,不为别的,方便自己以后用。此方子根据下厨房“@婉安1321”...
用料鸡蛋3个牛奶40克白砂糖40克低筋面粉50克玉米淀粉11克玉米油40克10L美的烤箱9英寸深盘的做法三个蛋黄打散,加入牛奶,玉米油,搅拌均匀,筛入低筋面粉,无颗粒状,(不要过度搅拌,防止起筋)蛋白打发至鱼眼状加入十克糖,打发至细腻...
用料个头稍大的鸡蛋5个细砂糖60g低筋面粉85g柠檬汁几滴色拉油60g全脂牛奶80g盐少许【UKOEO高比克—8英寸戚风蛋糕】的做法牛奶、色拉油、盐、蛋黄一起搅打均匀蛋清放入一个无油无水的容器中、加入几滴柠檬汁开始搅打,...
用料鸡蛋3个玉米油35克(全脂)纯牛奶40克柠檬汁1个细砂糖40克玉米淀粉5克低筋面粉50克打蛋盆2个分蛋器1个厨房秤1个电动打蛋器1个手动打蛋器1个刮刀1个面粉筛1个蛋糕模具6寸烤箱1个6英寸蛋糕胚的做法所有用具无水无油...
8英寸20cm6寸基本款戚风蛋糕,烤箱做。用料鸡蛋4只黄砂糖(蛋黄用)30g白细砂糖(蛋白用)70g(糖不够甜的话可以多加几克)低筋面粉/蛋糕面粉100g(朱古力蛋糕配方:白面粉90g,可可粉10g)牛奶/水60g玉米油46g戚风蛋糕8英寸基本款烤...
用料鸡蛋(连壳50g左右一只)3个牛奶40克玉米油30克低筋面粉50克细砂糖45克戚风蛋糕(6英寸)的做法蛋黄和蛋清分离,分别放到盘子中。注意:蛋清用较大的盘子,避免搅拌器打的时候撒出。确保盘子无油无水,并且蛋清里没有任何蛋...
培根肉肠+芒果香蕉披萨家有宝贝女儿天天念叨披萨披萨,那就记我的小公主第一次吃的披萨是妈妈做的喔😘用料马苏里拉100克沙拉酱1勺番茄酱1勺肉肠一根培根1片洋葱1/3个芒果1个香蕉1/2根烤箱版超简易双拼披萨(8英寸)的做法烤...
因为疫情滞留在香港,这里有一个小烤箱,应该只有18升大小。每次烤面包只能烤四个,真的太小了。直到我买了一个很好用的烤盘,大大增加了承载率!因为我在蛋糕卷里要包伯爵茶冻,所以蛋糕胚配方是薄的配方。用料蛋糕体鸡蛋(全蛋)1...
简洁版本哦,尝了一下,味道不错(*๓´╰╯`๓)♡用料鸡蛋4个细砂糖45g放入蛋白液,30g放入蛋黄液纯牛奶50ml橄榄油40ml低筋面粉80克戚风蛋糕简洁版6英寸的做法分离蛋白和蛋黄,打发蛋白,手工打发,总共用时20分钟左右。在打发蛋...
用料蛋黄90克水(牛奶)75克玉米油60克低筋面粉100克蛋清170克柠檬汁几滴细砂糖100克戚风蛋糕🎂8英寸的做法烤箱中下层,160度五十分钟...
用料糯米粉520克牛奶460克鸡蛋6个(约240克)炼乳50克木糖醇(或白砂糖)40克植物油40克红枣切小粒10颗蔓越莓50克枸杞30克好吃停不下的Q弹糕(13英寸方盘)的做法460克牛奶+50克炼乳+40克糖搅拌加入240克全蛋液+40克植物油搅拌52...
新手想少走点弯路看过来👇配方的材料都要精准上称称过,打发蛋白要用电动打蛋器,当然你有时间,有耐心可以用手动打蛋器(手动打蛋器要一个小时左右,电动则五分钟)。准备好所有的原材料,每一个装原材料的容器都必须无油无水!注意...
8寸模具①准备两个无水无油的打蛋盆②倒入40克纯牛奶和40克蛋糕油用手动打蛋器搅拌均匀③准备六个鸡蛋和鸡蛋分离器。开始打蛋,蛋黄放在油跟牛奶盆里面,蛋白单独放在一个盆子里,不能沾有蛋黄或者水。④用自动打蛋器开始...
用料鸡蛋4只低筋面粉56g玉米淀粉12g牛奶36g玉米油(色拉油,葵花籽油都行)32g细砂糖24g盐1g细砂糖48g柠檬汁数滴长帝烤箱其他烤箱温度自行控制零失败8英寸戚风蛋糕的做法先准备两个盆,蛋清分离,注意盆中要无油无水!将牛奶36...
我是参考多个教程用料牛奶(蛋黄糊)36克玉米油(蛋黄糊)25克低筋面粉(蛋黄糊)33-48克白砂糖(蛋黄糊)15克鸡蛋(冷藏鸡蛋)3个柠檬汁(蛋白霜)4滴白砂糖(蛋白霜)30克盐(蛋白霜)1克戚风蛋糕6英寸的做法鸡蛋先分好蛋黄、蛋白放无油无水的盆子...
刚出炉的时候冒着热腾腾的香气,配上下午茶,咬上一口,口腔围绕着鸡蛋的香气,舌头抵着柔软的蛋糕,哇~真的超级治愈~!我们尝试过不用水浴法去制作,同样也能烤出古早蛋糕,但最终我们还是觉得水浴法做出来的古早,更加湿润绵软口感更...
早就眼馋细腻的古早蛋糕,但是觉得用活底蛋糕模太麻烦,还要包锡纸(实际是家里的锡纸没了)。网上买了9.9元的9英寸长方盘,套上28*28的大方盘,真是很完美,细腻柔软的古早蛋糕一眨眼就剩下三块,不要太好吃。用料低筋面粉60克鸡蛋4...
一直想尝试,却迟迟没动手,害怕废了,哈哈,今天心血来潮,成功了这下可以满足我家乐乐这个小馋猫了😝用料鸡蛋5个白砂糖25克(加在蛋黄)玉米油40克牛奶40克(水也可以代替)低筋面粉85克白砂糖50克(加在蛋白)一次成功纸杯蛋糕8英...
很方便简单的一个小蛋糕~用料低筋面粉135克蛋黄9个蛋清9个细砂糖109克玉米油112克牛奶90克盐2克芝士片6片白醋4滴古早蛋糕(11英寸)的做法1⃣️把九个鸡蛋蛋清分离(一定要无油无水的盆)2⃣️把135克低筋面粉过筛3⃣️112克的玉米...
(自用版)6寸戚风蛋糕,可承重做蛋糕坯用料蛋白霜蛋白80克,约三个鸡蛋蛋白细砂糖45g玉米淀粉5克蛋黄糊蛋黄50克,约三个鸡蛋蛋黄细砂糖10g纯牛奶40g玉米油30克低筋面粉50克戚风蛋糕/6英寸/蛋糕坯(自用)的做法分离蛋清和蛋黄。...
家里小孩喜欢吃披萨,第一次尝试做很意外成功了,记录配方如下用料高筋面粉120克低筋面粉30克温水85克酵母2克盐1克糖8克黄油10克马苏里拉铺满喜欢的蔬菜、肉片随意番茄酱随意9英寸披萨的做法把面粉、水、糖、酵母、盐放...
用料蛋糕底:消化饼干100克黄油50克蛋糕体:奶油芝士(creamcheese)250克鸡蛋2个细砂糖50克淡奶油60克香草精2克巧克力淋面:黑巧克力70克淡奶油60克黄油10克【巧克力乳酪蛋糕】(分量:6英寸圆形蛋糕一个)的做法首先制作蛋糕底...
用料蛋白:170g约6个蛋黄:90g约6个细砂糖:100g全脂纯牛奶:75g玉米油:60g玉米淀粉:10g低筋面粉:100g新手零失败戚风蛋糕8英寸(简易)的做法蛋清和蛋黄分离,确保蛋清里没有蛋黄。(因为有蛋黄的话,蛋清就会打发不起)把玉米油和纯...
儿子的5岁生日蛋糕,他很喜欢面包超人,本来打算买一个蛋糕给他的,但无奈找了很多家都没有面包超人的蛋糕,儿子说不如妈咪你给我做一个吧,但我是烘焙新手啊,只能就在网上找教程,最后找到tinrry+的方子,8英寸的戚风蛋糕胚就做好...
水浴法用料低筋面粉60克,玉米油50克,牛奶40克,普通鸡蛋4个,或柴鸡蛋5.6个,细砂糖45克,🍋或白醋几滴,盐0.5克可不加12升小烤箱烤9英寸古早的做法准备好以上材料,9英寸深盘用油纸提前铺好,四个角可以剪一下。把准备的鸡蛋蛋清蛋...