简单又好吃的一道快手小炒,荤素搭配,食材和做法都很简单。用郫县豆瓣酱和辣椒粉,既鲜又辣。啤酒代替料酒,去腥提鲜。花椒油增加麻辣的口感,和胡椒粉在去腥的同时,也能暖身,中和一下鸭肉的凉性。用料鸭腿1个袋装水煮笋适量植...
这是一道非常好吃的下饭菜,也很适合带饭,并二次加热。这几天正是茭白和鲜笋上市的日子,价格也不太贵。这道菜,可以单独只炒一种蔬菜,也可以按照菜谱混合在一起炒,笋丁的口感比较脆,茭白的口感比较软,两者结合吃起来更香嘞。这...
用料雪菜100g腊肉1片香肠1根辣椒3勺白糖20克生抽3勺料酒1勺蒜3瓣雪菜100g香肠腊肉炒笋丁的做法野山笋先过热水去草酸后沥干沥干后切丁备用所有材料切丁热锅冷油放入大蒜和香肠、腊肉先煸炒加入雪菜、辣椒继续煸炒入味...
用料咸菜200克笋250克肉末200克辣椒面适量盐少许腌菜肉沫炒笋的做法切肉沫腌菜泡洗一下笋过水捞出来切成丁放蒜末先把肉沫炒香,放笋丁和腌菜一起炒,加盐适量,辣椒粉适量,放一点白糖和鸡精调鲜,衬一点水,出锅...
找了个浙江人,结果一年四季都能吃到笋,每次拿到他家里的笋都会花尽心思怎么吃,有时候是腌笃鲜或是凉拌也有炖火腿肉,太多的时候可以变成笋干或是冷冻的熟笋哦~用料笋4根火腿肉、小辣椒、蒜、盐、糖、料酒、醋若干火腿肉炒...
今天再分享一道爸爸用笋做的素菜—葱油炒笋!用料春笋1颗油一大勺葱1根生抽或六月鲜酱油2勺蒜瓣(非必须)3瓣葱油炒笋的做法到菜铺挑选一颗饱满春意的春笋哦记得选嫩的哦,可以在根部拿指甲掐一下,或者让店家帮忙用小刀削一下...
用料火腿100克豌豆1大把笋3根5J火腿豌豆炒笋丁的做法笋切丁,豌豆洗净。火腿用的现切5J的48个月火腿丁,非常香,换其他的金华火腿或者方腿都可以。冷水笋丁下锅,水开滚一会儿再放豌豆,等水开再滚一分钟关火。沥干。先炒笋丁...
红烧牛肉炒笋青菜笋汤用料牛肉1斤笋半斤青菜1株冰糖6块生抽适量姜三四片香叶1片桂皮1个八角1个盐少许一个人吃饭之红烧牛肉炒笋青菜笋汤的做法牛肉切块,笋切条状,油倒入锅里,放冰糖,得到融于里面,倒入牛肉,倒入生抽,放入生姜...
朋友送了一块腊肉,真有眼光,东西送给我绝对发挥出最大功效,开始~~~用料笋200克腊肉适量青辣椒半个干辣椒1个盐2克耗油1勺一下两碗饭腊肉炒笋的做法腊肉切片后飞水,这一步很重要,肉的口感更好,也会过滤掉一部分盐味我买的是包装...
如果问我好吃下饭又快手的家常菜是什么?牛肉炒笋片一定拥有姓名!脆嫩鲜美,巨下饭,家常美味,巨简单。用料牛肉200克清水笋450克糖克生抽1勺蚝油1勺盐适量辣椒油1勺生抽1勺红薯淀粉1勺油1勺牛肉炒笋|马克西姆不粘锅的做法笋...
用料笋500克雪菜100-150克肉片50克小米辣1个蒜1瓣白糖适量鸡精适量雪菜肉片炒笋的做法笋处理完切片,放入热水中煮2~3分钟,捞出备用将切好的小米辣、蒜片、肉片放入油锅里炒几下,再倒入雪菜。(油可以稍微多点,雪菜有点吃油)倒...
正宗潮汕口味,选取揭阳埔田竹笋,鸭肉品种选取汕头本地人叫的“半菜”,鸭肉可以叫菜市场卖的的人先帮你撕出皮(但是皮你要带走),切得小一点,方便你回家处理。用料鸭肉(6、7人吃一顿)半只笋(揭阳埔田竹笋)一个盐很少生抽勺沙茶适量...
好吃的😋用料五花肉400克笋片1包八角1个葱1根生抽3勺老抽2勺糖50克盐5克五花肉炒笋片(玛捷斯版)的做法主锅放入切片的五花肉,葱段,糖,生抽,老抽,八角设置烹饪师20/2A/14020分钟后五花肉搞掂,满屋飘香,没有油烟加入包装的笋片...
好吃下饭用料笋300克盐菜50克盐菜炒笋的做法竹笋切滚刀,水开了锅里放点盐,下锅焯水捞出。准备盐菜一把,油热了下盐菜爆香,下竹笋,加少许盐,翻炒片刻,快起锅的时候可以加点葱花。简单下饭的盐菜炒笋。...
牛蛙炒笋加入六月鲜豆瓣酱,别有一番美味哈^O^用料牛蛙2只春笋2根料酒1勺盐2克豆瓣酱1小勺油15克蒜3瓣葱花1勺酱油1勺豆瓣酱式牛蛙炒笋的做法因有事回家晚了,把必要准备图忘记拍下,只能记录一下,见谅哈^O^1.将牛蛙洗净沥干...
是不是听到这个名字就觉得很别扭呢?一到了春季,家里笋就特别多,吃不完,于是就自创菜谱,味道不错哦!用料生抽一勺笋干一小把盐酌情添加竹笋两只蚕豆10只左右猪肉一小块油酌情添加笋干炒笋的做法先把笋干用热水泡发,泡发的时间...
春天储存下来的干笋,到了冬天就可以做成美味又易完成的什锦炒笋。用料油50克酱油0.5勺盐适量韭黄300克红灯笼辣椒1个猪瘦肉100克干笋适量快手什锦炒笋的做法热锅热油。稍微多放点油,把泡发的干笋炒干水分,炒掉生气和土气...
用料笋250克蒜半瓣干辣椒4个盐适量炝炒笋末的做法笋去掉老头撕破切成末。水干下笋末汆煮1分钟。汆煮的笋末捞出过凉并沥干。我这还没沥水。蒜切末、干辣椒切节。锅中下油烧到5成热下蒜末炒香,再下干辣椒待变色下笋末,大...
完美解决腊肉的油,笋和乌冬面的酸。乌冬面记得提前冲一下,要不会有乳酸,影响口感。用料乌冬面1包腊肉约50克春笋3支酱油适量腊肉炒笋乌冬面的做法北方人不太会处理笋,就在超市买的袋装渍好的春笋,洗净切条腊肉切片,洗净直接...
用料笋500g排骨买10块钱排骨炒笋的做法首先,排骨洗干净,锅里水烧开,放排骨入锅,淖水。煮久一点没事,最好煮到熟透。然后,捞起用清水洗干净。放着水滤干热锅,放排骨,翻一翻,这样能把没干的水蒸发,再倒入油,加少许盐巴,油就不会乱飞...
苦衣是野菜,是有季节的,近来春笋也已很多,两样炒在一起。用料笋1小抓猪肉50克苦衣1小抓生抽1勺盐4克蒜1瓣姜1片酒1勺糖5克猪油9克味精2克16.苦衣炒笋(时令菜)的做法等水开了,放到锅里煮一下,感觉已经皮软了就可以捞到清水里...
用料笋干小青椒大蒜生姜五花肉(可猪油代替)辣炒笋丁的做法将笋干泡发60分钟切碎。佐料同理切碎。热锅倒入菜籽油加猪油或五花肉翻炒。加入生姜打算爆香加入笋丁中火翻炒8分钟,加入调味料(盐白糖生抽加料酒兑开),加入青椒翻...
用料五花肉1块笋1盘料酒2勺糖2汤勺桂皮1块八角3个老抽1勺生抽2勺葱姜蒜适量香叶2片盐1/2tsp红烧肉炒笋的做法五花肉洗净切块,锅里放少量油,五花肉平铺煎一会翻面,然后放葱姜蒜,香叶2,八角2,桂皮1,糖2汤匙生抽2勺,老抽1勺,料酒2...
在杭州几乎顿顿吃笋。太好吃了!去菜市场的时候就忍不住买了些人肉带回来!回来料理的第一顿饭就忍不住炒了吃!用料笋500克肉丝250克生抽2勺葱半根白糖两勺白煮蛋四只肉丝炒笋的做法我先下宽油煎了几只白煮蛋。一起吃来吃...
春天是笋的季节,回了一趟男朋友的老家,顺便去山上挖了点笋带回来,超级嫩超级好吃。为了方便携带和保存,切成块水煮了一下,吃的时候可以直接炒了。想要保存久一点可以冷冻,近期吃掉的话,冷藏就可以了。竹笋不属于高热量食物。...