用料葡萄干35克朗姆酒30克蛋黄3个白砂糖50克牛奶125克盐一点点淡奶油250克香草精一点点RaisinandRumGelato葡萄朗姆酒冰淇淋的做法将葡萄干浸在朗姆酒中12小时以上,将冰淇淋机放入冷冻18小时以上准备3个蛋黄及50g砂糖,...
强迫症专用食谱乳脂含量4.5~5%用料乳脂含量3.5~4%全脂牛奶1300ml乳脂含量3.5~4%全脂牛奶2(炼乳)150ml(50ml)玉米糖浆/砂糖(0.75)46g/35g无冰渣纯牛奶Gelato(无奶油无蛋)的做法冰激凌机的冰桶放入-18摄氏度以下的冷冻室冷冻10...
优酷上搜到的用料蛋黄糊打发材料蛋黄2个细砂糖20克加热液体牛奶130克细砂糖20克咖啡粉15g左右淡奶油打发淡奶油200gcoffeegelato冰淇淋的做法蛋黄和21g糖打发发白浓稠咖啡牛奶糖煮化,和蛋黄糊混匀过筛淡奶油打发,和凉的...
苦味65%的黑巧克力和可可融为一体,浓郁中散发着奶香的巧克力冰淇淋孩子和大人都会喜欢用料牛奶454克蛋黄80克(约5个)白砂糖180克65%黑巧克力180克可可粉62克白砂糖(可可粉用)42克鲜奶油306克黑巧克力冰淇淋darkchocolatege...
专门开一个菜谱来记录吃过的gelato吧。不去蹭别人的菜谱啦_(:з」∠)_都是外食。用料Gelateria甜牙齿这些年吃过的GELATO的做法找店。基本上就是tripadvisor和个人经验……吃多了,就不太会遇到雷了。...
超爱薄荷巧克力冰淇淋,可是市售的全部都是绿绿的,一看就知道是放了色素的,自制的虽然没颜色但是口感一样好而且更健康些用料淡奶油500克全脂牛奶250克白砂糖100克盐一小撮蛋黄4-5个(视大小)天然薄荷精华1茶勺黑巧克力140克...
《MakingArtisanGelato》-TorranceKopfer原文翻译备份用料柠檬糖2个大柠檬的皮¾杯(150克)砂糖2杯(475毫升)全脂牛奶1杯(240毫升)浓奶油heavycream1个柠檬的皮,不带瓤,精细切碎4个大号蛋黄2茶匙(3.6克)poppyseed柠檬意式冰淇淋l...
桂花和香蕉也很搭配这款冰淇淋是参考了意大利Gelato冰淇淋的精髓:天然低脂低糖配料很简单就是香蕉牛奶和少量的桂花这种乳脂含量低的冰淇淋需要用到冰淇淋机充分的搅拌注入空气使得成品口感很绵软现做现吃,如果冷冻时间...
这世上仍有公主,却再无奥黛丽·赫本,仍有罗马,却再无这样的假日。只剩一个甜蜜香浓的Gelato,可供我们凭吊,最美好的年代,与最美好的爱情。这就是《罗马假日》中的意式冰淇淋-Gelato,美味优雅,回味留长。用料柠檬1个马斯卡彭奶...
用红茶包熬煮奶茶,做成带有红茶香和奶香的奶茶gelato~水饴、玉米糖浆、炼乳、蜂蜜是家庭冰淇淋常用的糖配方,根据风味不同,可以互相代替,与白砂糖配合使用,可以起到一些组织优化和稳定的作用。用料牛奶420克红茶包3包淡奶油...
用料焦糖酱(这里多做了一些,可以未来继续用)具体配方详见君之白糖250克冷水50克淡奶油250克冰淇淋蛋黄3个白砂糖30克牛奶125克淡奶油250克花生酱50克焦糖酱55克盐2.5克PeanutsSaltedcaramelgelato海盐焦糖冰淇淋的做法这...
不含奶油的低脂冰激凌,色泽艳丽动人,口感香甜顺滑,材料只需要水果和少量牛奶,健康又好吃,最适合这个夏天啦~用料红心火龙果和菠萝(或其他混合水果)140克香蕉1根低脂牛奶30克菠萝火龙果Gelato(低脂冰激凌)Vitamix版的做法红心...
冰激凌机自制用料开心果(烤过的,轻度带盐)150g带壳淡奶油250ml牛奶250ml香草精一点糖几勺开心果冰激凌gelatopistachio的做法剥开心果,剩20粒左右做干料,剩下的全部扔粉碎机里,加上奶油,牛奶,香草精,糖,打粉碎,多打一会儿因为坚...
火龙果gelato冰激凌用料鸡蛋黄2只白砂糖45克牛奶200ml奶粉30克红龙果300克火龙果gelato-夏天的浓色的做法现将左右需要参与冰激凌的设备用开水烫一下。火龙果入搅拌机,打成浆,冷藏备用鸡蛋黄+所有糖,用打蛋器打到发白,打...
用料酥皮一張爵士蘋果一個黃油黃砂糖糖粉君度酒牛奶gelato或其他奶油冰淇淋英式苹果薄脆塔配gelato的做法烤箱預熱200度酥皮用盤子划圓形蘋果切半圓形薄片均勻鋪在酥皮上蘋果表面塗上軟化黃油撒上些砂糖放入烤箱烤至...
用料低筋面粉180克泡打粉5克巧克力味Gelato300克超快手无水Gelato纸杯蛋糕的做法所有材料准备好,gelato室温融化将面粉和泡打粉混合,倒入融化的Gelato中搅拌均匀后装入纸杯放入预热好的烤箱中,195℃烤15分钟...
做过mino的芒果意式冰淇淋就无法自拔的爱上了,无蛋无奶油,又那么快手,吃起来冰渣感几乎没有!一次我能干掉一整盒!!!于是各种水果都来一发好吗!吃到爽好吗!用料任意水果300g奶粉50g牛奶150g糖或蜂蜜15g百变gelato—意式冰淇淋公...
早年在泰国旅行时认识一位当地的沙发客,她绝对是一位天天跑榴莲摊的菇凉,对榴莲品种的认知堪称一买手,她说:唯能让榴莲更好吃的方法就是冰它。Gelato手工冰淇淋-100%手工哦~来一球吧!用料榴莲榴莲冰欺凌Gelato的做法将新鲜...
Gelato是著名的意大利食品,举世闻名,被奉为冰淇淋的经典。按照意大利语与之中的直接翻译来看,它被译为“冰淇淋”,但如果你简单地把它等同于“IceCream”的话,意大利人一定会难过的。Gelato是意大利传统手工雪糕的共同名字...
在炎热的夏天,吃一口用新鲜芒果做的Gelato,幸福来的好简单。用料芒果300g牛奶250ml奶油250ml蛋黄3个细砂糖30-40g芒果Gelato(意式冰淇淋)的做法三个蛋煮熟,取出蛋黄备用。芒果取出300g的果肉。芒果果肉加入250ml牛奶,及糖,混...
抹茶的味道浓郁,特地减少了糖量以突出抹茶的风味。按照Gelato的方法制作,没有加淡奶油,控制了乳脂含量,更清爽负担更小。用料蛋黄2个全脂牛奶250毫升抹茶粉8克左右(我用了一小勺,没有具体称重量)糖25克盐一点点抹茶Gelato的...
用料开心酱可以买现成的⚠️开心果250克葡萄籽油15克冰淇淋蛋黄3个白砂糖50克牛奶125克淡奶油250克开心果酱65克盐一丢丢PistachioGelato开心果冰淇淋的做法将开心果用料理机打成粉末,在加入15g葡萄籽油,搅打成酱。【⚠️这...
这款红茶芝士冰淇淋真的味道堪比dipin啦🤗用料红茶2包牛奶200克蛋黄3个白砂糖50克淡奶油250克奶油奶酪150克盐0.5克EarlGrey&CheesecakeGelato伯爵红茶芝士冰淇淋的做法将红茶放入牛奶中加热后,冷却2小时以上。冰...
意大利的冰品代表gelato和美式冰品代表icecream区别主要有两点:一是原料,也就是乳脂、糖以及打入的空气量的区别;二是制作方式的区别,即工业生产与手工制作。gelato乳脂含量更低,打入的空气更少,但糖的含量要比icecream高。...
完整配方及更多内容,详见微信公众号:落甜用料糖若干无花果冰淇淋:无蛋奶的水果Gelato,果肉纤维,清新啊!的做法冰淇淋料冷藏稳定、低温搅拌、冷冻硬化是不是无糖冰淇淋?...