给自己做了三个月菜,觉得还是炖菜(红烧的)做最好了…百试不失败。今天才突然想发菜谱可说好懒…先发一个炖菜通用法则吧…以后再给一些特色菜做解析(都是旧图只有成品,所以图文无关)用料一种肉(排骨,牛腩,鸡翅,全鸡,牛尾等)500g配...
我是一个总和脂肪较劲的人,从小就怕吃油大的食物,后来下厨了就怕油烟,实际我并不反对吃肉,可是吃肉也必须是最少油的做法。今天和大家分享一个私家肉片(鱼片、肝尖、腰花)都可以,传统都是先上浆、后滑油,这个方法并不容易操作...
闺蜜家的小孩子喜欢吃我包的纯肉厚皮子大馄饨,肉质鲜美、松软有颗粒感、汤汁丰富。除了原材料讲究,调肉馅我还有自己的一套套路,记录一下方便自己和大家。🐽我所有的肉馅都是这么调的,以20%肉量的液体为基础,需要汤汁多就...
随着年龄增长,饮食不节制,体重容易蹭蹭蹭的往上涨📈感谢理想燃料活动支持,让我体验了一次生酮饮食减重…减少淀粉质的摄入,科学搭配饮食,慢慢健康掉秤。用料能量瓶子1固体饮料1能量棒1块午餐魔芋1小包鸡蛋1个西蓝花少许泡...
用料吉利丁片吉利丁粉吉利丁的使用法则的做法软化方法,注意事项小贴士转自MSART家庭烘焙_biz=MzA5MTQyMzAxMg==&mid=209347476&idx=2&sn=6f822c99696cd79c690d1e3e6a9ad714#rd...
用料法则适量做菜法则的做法做菜法则...
ByGerardAuzet&PeterMayle图文无关用料盐克酵母克高筋面粉克黄油/初榨橄榄油克面包的56法则的做法只选用最好的原料,原话是“高贵、健康、新鲜”配上一些基本的设备你需要一台厨房秤、一个配有厚实加热班的烤箱、5...
用料耐心满格毅力满格满足满格步入厨房必备法则的做法此菜谱是跟大家唠叨唠叨步入厨房的各种各样的事:被烫到了怎么办?放下手中的东西,立马跑去水龙头下面,开冷水,冲!也可以接一盆冷水泡着。总之,越快接触冷水越好!你放不下手...
主要是想传炖汤。各种炖汤。有时候再有一些补身体的粥啊这些吧(以下步骤,图文无关)用料肉食辅菜食为天-炖汤的通用法则!-btw-A的养生日记的做法处理肉类:猪肉需要去腥,牛尾一般直接炖,鸡肉也会焯水冷水下锅,开炖。大火到水沸...
还记得儿时吃的龙头小吃么火锅串串来一碗🥣干锅烧烤来一碗🥣冲泡一碗美味莲子羹其实很简单切记凉水要凉不要多沸水要滚要冲入一定要趁热吃搅拌好的不要多搅拌不然就成水啦用料藕粉一包砂糖适量花生米一把山楂片一卷葡...
8+1分钟法则,带来嫩蒜瓣的入口即化神仙口感。用料鲈鱼1条,约1.5斤葱数根姜10-20片盐两小勺料酒两大勺蒸鱼豉油两大勺食用油两大勺『清蒸鲈鱼』8+1分钟法则的做法鲈鱼正反面轻开几刀,但不要切断,方便之后入味儿。用盐两小...
最近发面做的多,悟出来,自己留着看,也分享给大家😄用料面粉500克酵母5克发面食品通用法则的做法和面之前:酵母用温水泡一下,发的快面粉里加入少许白糖,发得快和面不用要求三光,没有干面粉了,成面团了就行,发起来之后再随便揉一...
为了研究烧烤,没少踩坑的我,终于初步掌握了一些tips。先说说我之前认知的一个误区:只要把菜和肉直接烤熟了,蘸酱吃就好。这个观点错误在于,烤的过程是收汁收干的过程,如果不提前给烤物腌制一些味道,烤的东西只是干了酥了,并不...
废话少讲,先叫我女王!憋问我为嘛这么自信!吃了今天这坨好吃的肉你再谢我!好了啦,正经地叨逼一下冬天,是藏肉的好时候隔着棉衣别人连你穿没穿bra都不知道谁还管你是不是囤了三个米其林所以,冬天也是吃肉的好季节热乎乎,香喷喷,...
早餐作为开启一整天活力的开关,对于减肥党来说是重要得不能再重要了!毕竟一天之中只有早餐能有机会敞开吃了,刚过完年大家都懂,晚饭什么的还是轻食好了,都是泪……所以请把每天最想吃的!最有营养的!热量最高的通通都拿到早饭...
关联商品甜点木勺价格:9元天然实木甜点勺尽管芒果直接吃就非常非常好吃,可是爱折腾的波鲁还是特别想要变着花样来吃。芒果班戟的制作分为两个部分,一是皮的制作,二是用皮包奶油和芒果。之前一篇的芒果木糠杯是受好闺蜜启...
来自邱锦伶《吃到自然瘦》用料心灵一心一意行动每时每刻邱锦伶吃饭执行法则的做法不情绪暴食拒绝甜食必备营养要素早餐认真吃晚餐不要超过7点细嚼慢咽不少于30下心灵瘦身吃对油不能猛吃避开过敏和上火的食物认真倾听...
炒饭简单快手好味易饱腹,可高大上(松茸炒饭),可家常(蛋炒饭),这里是一个适合新手厨娘的万能炒饭法则。用料鸡蛋一人份一只某种有味道的肉香肠、火腿、腌肉、卤肉等等蔬菜青红椒、苦菜咸菜酸菜、老干妈、酸辣椒酱油生抽、海鲜...
用料猪尾巴花椒干辣椒八角桂皮酱油糖盐白葡萄酒猪脚鸡蛋卤菜通用法则的做法首先说对于要卤的东西怎么处理。最好是提前一晚上用适量的盐(稍微多一点),略少一点儿的糖和白葡萄酒腌制一晚上(猪脚啊,猪尾巴啊,鸡脚啊,鸭掌啊,各种...
自从走上死磕小马的不归路,马卡龙夹馅也成了必撸的对象。巧克力甘纳许是最常见的夹馅品种,按网上的方子第一次撸就水油分离,后来自己尝试了一种方法,可以说能百分百乳化成功,十分好用,介绍给大家,祝同在真爱小马的路上,百战不...
“为啥我的戚风蛋糕长不高?”烘焙菜鸡一脸迷茫的问到。大神甲:“蛋白没打发好!”大神乙:“不对,烤完没倒扣!”大神丙:“不对,烤箱温度太高了!”大神丁:“你们都错了,蛋糕糊太少了!”看着大神们鸡一嘴鸭一嘴的争吵,菜鸡深深的陷入了...
跟日本友人学习的煮饭妙招,做法简单,空口都能吃一碗。用料大米3杯芝麻油/香油1茶勺食盐适量煮饭·日本友人法则的做法按照正常步骤洗米,洗完后不要直接煮,用清水把米泡白,让米吸饱水再煮泡到这个程度即可,水量略过米量,大约...
酸汤水饺也是陕西有名的美食之一。作为地地道道的陕西人,酸汤面、酸汤水饺、酸汤馄饨都是我的心头爱,从小到大耳濡目染奶奶的做法,长大后我已经可以成功get这项技能,在哪里都能吃到家的味道~今天S小姐将万能酸汤做法分享给...
养娃真的是每天各种困累乏啊,为了早上能多睡会儿,老母亲真的是把懒发挥到了极致,晚上备好早餐的食材,扔进电饭煲,预约到第二天的起床时间,当你眼睛一睁就有早餐吃而不是一边做早餐一边被娃嗷嗷闹着要吃的,这种幸福感简直爆棚...
焦糖分为:1.干焦糖:由融化的糖制成,因为糖中含有水分,通过加热或分解糖颗粒则可提取水分,将其变为焦糖。2.湿焦糖:糖先融于水中,再被制成焦糖。水的作用是减速糖的加热过程。3.奶油或黄油焦糖:用于焦糖酱,糖先变成有光泽的焦糖...