【步骤图】芒果班戟，边角料也不浪费（一只芒果的完美使用法则）食谱大全和做法

关联商品

甜点木勺 价 格:  9元 天然实木甜点勺

尽管芒果直接吃就非常非常好吃，可是爱折腾的波鲁还是特别想要变着花样来吃。
芒果班戟的制作分为两个部分，一是皮的制作，二是用皮包奶油和芒果。
之前一篇的芒果木糠杯是受好闺蜜启发，
【回复：芒果木糠杯】就可以查看做法~
这篇则是完全因为做芒果木糠杯时有边角料剩余很难受啊。
一定要来一个一只芒果的完美使用法则！

用料  

牛奶	120g
黄油	8g
鸡蛋	25g
低筋面粉	40g
糖粉或细砂糖	15g
淡奶油	100ml
细砂糖	30g

芒果班戟，边角料也不浪费（一只芒果的完美使用法则）的做法  

1. 芒果班戟的折叠方法。

2. 糖粉加入蛋液中，搅打均匀。

3. 将牛奶倒入蛋黄中，一边添加一边搅拌。

4. 面粉过筛加入牛奶蛋黄液中，搅拌均匀。

5. 蛋黄糊中加入室温融化好的黄油，搅拌均匀。

6. 上一步中的面糊过一遍筛，这一步很关键，过筛后的面糊做出来的饼皮会比较细腻，没有疙瘩。

7. 将1/3面糊缓缓倒入冷锅中，轻轻摇动平底锅，使之延展至整个锅底，然后开小火，将饼皮煎至凝固，取出后晾凉。

8. 最后就是按照前文图中画的方法，把奶油+芒果条+奶油馅儿，包起来。

9. 包好之后的芒果班戟，冷藏半小时以上再拿出来吃，特别美味~

小贴士

1. 一只芒果的分量大约可以做3-4个芒果木糠杯+2~3个芒果班级
2. 饼皮制作其实也不难，最难的还是把皮好好得拿出来。。
3. 饼皮一定一定要晾凉了再来包奶油，有余温奶油一下子就化了，化了就很难包起来了。