快期末考试了,给孩子做道鱼吃,家里正好有两条黄鱼,夏天的口味也很适合。用料料酒2勺淀粉适量老抽1勺生抽1勺盐适量清水适量小葱1根黄鱼2条糖适量大料2瓣姜18片蒜6瓣家熬黄鱼,有煎鱼不散的秘诀哦!的做法鱼去麟改刀去内脏,塞...
终于有机会跟舅舅学这道酸菜鱼了!舅舅做菜超好吃,每次我都缠着他要学,不过舅舅做起菜来比说的利落,趁着今天在一旁打下手,赶紧把步骤记下来之前在下厨房跟着别的方子自己做过一次酸菜鱼,鱼片会散,舅舅的方法就不会用料黑鱼一...
用料椰蓉110克黄油30克鸡蛋2个糯米粉50克细砂糖50克椰浆100克淡奶油40克柔软不散的椰蓉月饼馅的做法除了椰蓉和黄油全部混合搅拌均匀。过筛,主要是要把结团的糯米粉过筛。加入黄油,小火加热不停的搅拌,直至黄油完全融化...
用料酸菜适量鱼1条花椒适量淀粉3勺盐适量干辣椒适量(喜欢辣的可以多放)蒜三瓣陈醋2勺花雕酒适量淀粉3勺姜末适量白胡椒适量油适量香菜3根蛋清2个酸菜鱼这样做鱼片不碎不散的做法先把准备好的鱼处理清洗干净,然后对半切开...
霉豆渣粑煎炒、炖汤、火锅都很好吃,现在冬天腌腐豆腐的季节到了,我将打豆腐过滤出来的豆渣炒熟,经过自然发酵,做成了霉豆渣。很多人喜欢吃霉豆渣,确发酵霉豆渣失败。我今天分享给厨友们去试做!豆渣一定要炒,豆渣球一定要捏紧...
荷包蛋几乎家家户户的早餐都会出现吧,打荷包蛋的时候,散黄、飞沫、不成型的问题有木有让你头疼呢?今天分享两种荷包蛋的做法给友友们,绝对不散黄不飞沫,每个都圆滚滚胖乎乎,看着食欲都大增了呢😍😍😍这样方法做出的荷包蛋无...
洋车前子壳粉有增稠保持湿润的作用。有了它,蔬菜再也不需要用盐逼出水分,省事还保留营养。洋车前子壳粉应用a、应用于健康饮料、冰激凌、面包、饼干、蛋糕、果酱、方便面、谷物早餐等,以增加纤维含量或食品膨胀度。b、作...
想吃蛋黄酥,豆沙包,月饼等,都要上网买红豆沙,网上卖的红豆沙又太甜了,那怎么办,自己在家也能做放多久都不会散沙的红豆沙,吃得健康卫生,放心。我做的是少量的红豆沙,因为做红豆沙是考验耐心的活,炒红豆沙是要一点时间的,因为水分...
豆腐下锅之前,先烧热油锅,倒入少量的凉油,这样油温大概是6层热,再撒适量的盐,凉油加盐在锅里,这时候放豆腐就可以防粘了。豆腐之间留一些空隙,油不要放太多,每煎一锅,放一次油,这样就可以做到油都是凉的。用很少的油就可以把豆...
就是想起几年前还在上海上班时,只要饭店有就必点的。现在是吃不着了,再就是老公也没吃过,又想做给俺闺女尝尝。不过,做过好几次都没有成功这次竟然做好了,先记录下这次做法,以后再慢慢改进。玉米烙做好了时闺女还没睡醒,心急...
用料肘子一个花椒10粒八角2粒香叶4片桂皮1块甜面酱,黄豆酱若干白糖若干干辣椒4个入味不散酱卤肘子的做法原料:肘子一个、生抽一勺、老抽一勺、糖10克、盐10克、大葱2根、姜5片、料酒30ml。1、把炒锅烧热把买回来的肘子...
猪肉馅是家常必备食材,饺子、包子、丸子、馄饨、炒菜等等都少不了。不过,每次调制猪肉馅都挺费时费力。于是就想着能不能一次多做点,然后随用随取呢。摸索了几次,终于捣鼓出这万用猪肉馅的调制,同时把保存方式与各种使用也...
之前做小龙虾都舍不得油没有炸直接煮的肉有事散有时Q弹很不稳定今天试了一下这个方法基本上每个都很Q没有散用料小龙虾斤火锅底料个姜葱蒜洋葱花椒片开水一大锅超简单小龙虾不用油炸百分百不散肉超Q弹的方法散了你来...
一定要开水烫玉米面,这样包出的菜团子就不会散。包的馅多的窍门见下面的视频手法。用料玉米面500克开水300克包菜团子不散的窍门和手法的做法用开水和玉米面,和好醒1小时左右,做成面剂。南瓜擦丝,,放碎粉条,韭菜末,虾皮,花生...
这道菜在我的家乡,名字叫做——蒸鸡蛋糕。从小吃到大,小时候因为鸡蛋够好,即使奶奶和妈妈蒸出来的并不细滑有时候老有时候嫩,可是自带鲜香,一点都阻挡不了我们对蒸蛋糕的喜爱。自己长大了,就有了更多的要求,有一次妈妈吃到我...
顾客要闺密聚会用,设计了这款。用料豆沙250克牛奶25克黄油100克韩式豆沙裱花——时光不老我们不散的做法将黄油打发到羽毛状,加入豆沙和牛奶一起打到均匀。提前做好花和叶子放冰箱备用...
用料豆腐350克五花肉100克郫县豆瓣酱30克花椒面2克葱末少许蒜末5干清水适量麻椒3克淀粉1勺豆腐嫩而不散的超级下饭菜-麻婆豆腐的做法1️⃣买回的豆腐用水浸泡1小时,目的是去除豆腥味和碱味。2️⃣豆腐一分为四切开备用,体积...
多春鱼个小籽多,原产日本,日料食材,含蛋白质和矿物盐,营养丰富!制作时记住几个要点,在家也能做出美味的多春鱼!第一,高温!一定是高温,高温能保证表皮完整,锁住蛋白质第二,放入煎盘后不要铲,直到出的汁,变干焦化第三,不要腌制,不要调味...
粘豆包的传统做法,表面使用大黄米,然后至少发酵10小时再包住,自带酸味口感。我这个是参考了现在很流行的方子,用了糯米粉当做外皮,像摇元宵一样让团子在糯米粉中滚一滚,就会在表面形成一层透明黏腻的米皮,通透感十足!用料红薯...
挑食的娃,催生亲妈无线脑洞外面的三明治,娃总是挑剔这个挑剔那个……那就自己来吧!!这是我家最基础配置,还可以加奶酪,把肠换成小白猪,培根,鸡胸肉……荷包蛋换成蛋饼,看你的发挥啦!吐司自己烤的……做三明治还是适合别太松软的...
黄鱼美味,做起来其实并不麻烦,只是冷冻黄鱼多要剖洗剐鳞,但比起美味营养来,还是值得一做,何况现在海鲜礼包里面总有黄鱼,学会怎么烧,也就可以为家人露一手了用料黄花鱼1条姜2片盐1克葱2根生抽3勺白糖5克蚝油2勺香菜1小撮黄豆...
纯食材制作而成做法简单~~不甜,易成型,不散。关键一个步骤,注意看,照做就不散。用料茯苓60克芡实70克山药65g薏米80克赤小豆50g黑芝麻150克杏仁30克糯米粉40克祛湿糕(低糖、详细的做法让糕不散)的做法首先把食材准备好放在锅...
家里正好有块羊肉分出来一多半汆丸子剩下的做了烤箱版烤羊肉我感觉还是牛肉的丸子好吃可能是我不喜欢吃羊肉的缘故总觉得羊肉有点膻腥味~第一次在下厨房上发食谱希望大家会喜欢~💞用料瘦羊肉700克鸡蛋2个姜一块大葱1根...
喜欢吃这个粉蒸萝卜丝,正月去吃饭竟没有(18),销售的都是几十元的菜品,无语的紧,回来自己做。第一次塌了,没有包裹住,第二次红萝卜晾的时间长,水份少了好多,又加了点面粉,这边充分包裹住红萝卜,加了热油扑过的蒜粒和葱粒,再加点醋,很...
时光最大的好处就是为过往一切披上金色的薄纱记忆矫枉过正,让我只记得世界和你的好紧握双手,胜过千言。-时光不老,我们不散用料心意满满时光不老,我们不散的做法用心去做...