斑斓叶椰汁马蹄糕做法 食材 步骤

不用称克数，简易方便版
淡淡的斑斓叶香，超好吃！

用料  

斑斓叶椰汁马蹄糕的做法  

1. 所需材料如上，我喜欢椰汁味，所以多加了一罐椰汁，没有的可不加，椰浆是一定要的。我另外做了紫薯糕，所以可忽略那包紫薯粉。

2. 左边那碗，1杯马蹄粉+2杯清水搅拌放好。右边那盆，1杯椰浆+1杯水+1杯糖搅拌放好。然后把右边那盆放进奶锅里加热。

3. 步骤2右边那盆放进奶锅加热，直到起小泡泡。关火。把步骤2左边那碗，倒出四分之一加入奶锅，并用搅拌器快速搅拌，成粘稠液体。

4. 奶锅里变成这样的粘稠液体。

5. 把粘稠液体晾凉，晾到80度以下加入步骤2左边那碗液体里，搅拌均匀。

6. 最后得到一份顺滑椰浆液体。椰浆层液体完成。

7. 把斑斓叶用榨汁机洗干净榨汁过滤，得到斑斓叶汁。

8. 现在做斑斓叶汁层液体。2杯斑斓叶汁+1杯马蹄粉搅拌均匀。

9. 奶锅加入2杯水+1杯白糖加热，小气泡时关火。加入步骤8的四分之一的粉浆。

10. 用搅拌器搅拌成嫩绿色顺滑浆。晾凉80度以下后，把步骤10浆加入步骤8的浆，搅拌均匀。

11. 搅拌均匀，得翠绿色顺滑斑斓叶层粉浆。斑斓叶层液体完成。

12. 开始隔水蒸，放入一层斑斓叶汁层。

13. 三分钟后颜色变深，加入下一层椰浆层。

14. 椰浆层蒸凝固，下一层斑斓叶汁层，交替进行。

15. 一层一层蒸，最后以斑斓叶汁层收尾。

16. 放进冰箱，完全晾凉切块，淡淡的斑斓叶香，超好吃！