身在异国材料不好买呀有没有～手头就一个大长茄子不知道怎么办的同学们看过来!精简版烧茄子，味道尚可，简单易学～
用料
| 茄子 | 半个 |
| 西红柿 | 半个 |
| 蒜 | 一瓣 |
| 盐 | 半小勺 |
| 生抽 | 少许 |
| 姜粉 | 少许 |
| 花椒粉 | 半小勺 |
西红柿烧茄子（最简版）的做法
茄子洗净切块，不要太大太厚，西红柿洗净切小块备用，蒜切成蒜末。
茄子切块后放入微波炉两分钟，防止过度耗油
微波炉打过的茄子过油翻炒至变软变色，倒出备用。
油锅加热，大火倒入蒜末，加姜粉翻炒至香味飘出。
倒入西红柿块，翻炒。添加花椒粉少许。
西红柿出汁后倒入炒过的茄子，加生抽上色，翻炒，加盐，少许水，翻炒
待茄子变软后关火慢捂，倒出盛盘。
小贴士
过程中适量添加水