北方有这么一种早点——卷饼,卷饼可是万能的,可以卷许多食物,各种蔬菜、任何肉、各式各样的蛋。可以说卷饼可以卷一切。没有什么可以固定的,想吃啥就卷点啥。
用料
太阳谷藤椒鸡胸 | 120克 |
饺子皮 | 18张 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
韭菜 | 1小把 |
蚝油 | 1勺 |
藤椒鸡肉卷饼—太阳谷食谱的做法
取一个饺子皮刷上少许食用油
上面盖上一张饺子皮,如此反复加到第六层
用擀面杖从中间、两面反复擀开
最后成一张薄饼,依次都做完
放入入开水锅中加盖大火蒸8-10分钟,取出趁热把每一张揭开
蒸饼期间,取出自然化冻太阳谷藤椒蒸烤鸡胸肉,这种鸡胸肉是腌制的半成品
入微波炉高火2分钟,也可以水煮5分钟,然后手撕成丝
胡萝卜皮先切成薄片再切成细丝
韭菜洗净切成段
土豆去皮切成细丝,用冷水投洗两遍去掉淀粉
洋葱切成丝
热锅凉油炒香蒜瓣
倒入土豆丝和胡萝卜丝炒成熟,不要太熟影响口感
倒入韭菜段、洋葱丝翻炒均匀
最后倒入鸡丝和蚝油炒匀即可
小贴士
擀饺子皮时要两面反复擀,以免饺子皮不一般大薄厚不匀