如何做面包机做面包好吃 面包机做面包烹饪方法大全

最近很想吃面包，但买的面包口感都不好，于是决定自己做面包

用料  

面包机做面包的做法  

1. 今天的面包做的很不错。
   材料：
   4个鹌鹑蛋，2勺白糖，一点盐，半碗牛奶，大概4杯面粉，2勺奶粉，2勺天润润康固体酸奶，5克耐高糖高活性安琪酵母，一块法国总统黄油（不知道多少克，250克的黄油卷上切了大概6/7分之一，黄油用微波炉最小火化开）
   
   步骤：
   1，在面包机里放入鹌鹑蛋，白糖，盐，牛奶，面粉，奶粉，酸奶。酵母最后放。
   2，选择‘和面’模式，开始和面
   3，和面20分钟后，加入黄油，同时视情况加入适量面粉，不然黄油会在高速搅拌下溅出来；
   4，重新启动和面程序，再和面20分钟。
   和面总共约40-45分钟。
   5，和面完毕，直接在面包机里发酵；
   6，发酵25-30分钟后，取出来整形，（发酵状态是：没有完全发酵，仍在持续发酵中），加入果仁；
   7，整形好的面团再次放入面包机中，选择‘酸奶’模式，进行二次发酵；
   8，发酵40-50分钟，具体看发酵状态，停止酸奶模式，刷蛋液，撒上芝麻，
   9，选择‘烧烤’模式进行烧烤。
   图片
   
   选了45分钟烧烤，最后面包上层颜色接近于白色，旁边淡黄色；
   上层表皮松软，旁边及底层表皮松脆，
   里面可以拉出丝状，完美度可以打8-9分。