【步骤图】东菱TM018面包机做面包食谱大全和做法

面包机做面包，试了很多次，有时成功，有时差一丢丢，现在将成功经验的方子总结如下，供各位爱好者参考。

用料  

东菱TM018面包机做面包的做法  

1. 1.放入牛奶165g，因为是冬天所以适当用微波炉叮了牛奶30秒，
   
   如果放水就放150g，这里给孩子吃所以用了纯牛奶；
   
   看了一个帖子，水和牛奶的兑换比例是100g水=110g牛奶；

2. 2.牛奶中打入鸡蛋，一角放盐，另一对角放糖
   3.加入黄油或食用油，这里用的黄油
   4.均匀倒入面粉，面粉要盖住液体，面粉中间挖洞倒入酵母，酵母不能碰到盐
   5.放入面包机，先选择和面1次，再选择标准面包程序，重量选1000g，萄萄干或蔓越莓之类放入机器加料盒，
   6.开始和面时观察面粉情况，如果干加入多的10g牛奶，慢慢加面粉成型就可以了，每种面粉不同，这10g不是全加，是用于调整面粉状态。
   7.做好后倒出面包，冷却后切片。

小贴士

酵母选耐高糖酵母，而且用小量勺称量选用才准，面包要冷却后切片才好看，关键要买一把切面包的刀