这个很像我喜欢的🇫🇷法国面包点心,叫Croque。
之前在伦敦🇬🇧的一个法国🇫🇷面包咖啡店🍞☕️打工
一年都有提供热乎乎的croque🍞,不过番茄🍅口味的只有夏季☀️才有
最喜欢卖面包🍞冲咖啡☕️忙乎一个早上后的休息时间
拿个croque加热到奶酪🧀️都融化掉
幸运的话厨房🍴会有刚刚新鲜烤好的
再自己冲上杯咖啡☕️或我更爱的英式茶🍵
坐在玻璃窗边看着外面人来人往🚶🏻💃🏻👯👫👭👬~~
休息时间过得太快
因为太惬意了~~
😌
Recipe:
用料
橄榄油 | 1茶勺 |
蒜末 | 1大瓣 |
罐装番茄 | 400g |
盐 | 适量 |
糖 | 1汤勺 |
马苏里拉奶酪 | 450g |
新鲜罗勒 | 一把 |
面包片(吐司片) | 8片 |
黄油(融化) | 3汤勺 |
Croque: 烤番茄奶酪吐司的做法
取平底锅加入橄榄油和蒜末,加热一小会,倒入罐装番茄,盐和糖。搅拌烹煮10分钟后,放置一边
拿一片面包,涂上2勺步骤1中的番茄酱,覆盖上几片奶酪,再加入4-5叶新鲜罗勒,淋点橄榄油,撒点盐和黑胡椒粉。盖上另一片面包片成三明治,然后面包表层涂上融化的黄油。
重复以上步骤可以做出四个。平底锅加热至烫手,把三明治涂有黄油一面放入平底锅,加热同时在另一面也涂上黄油。注意翻面不要烧焦,直到面包表面变成金黄色,以及奶酪充分融化。
如果奶酪不容易融化,可以进烤箱里烤几分钟,180℃,中高层。
融化的奶酪会拉丝~~非常诱人O(∩_∩)O~~
小贴士
奶酪可以按个人喜好确定加多少,建议多奶酪哈~~!新鲜罗勒一定要➕➕➕
罐装番茄不是番茄酱哦,是那种罐头番茄。可以加两片新鲜的番茄~~
面包片建议用偏厚点的有一定质感的面包片,可以取欧包自己切~
原配方用的是酸面包片。