>
簡單易做
用料
家常烤魚的做法
羅飛處理好背部拋開,控幹水份!用料酒,陳醋,蠔油,鹽在魚身摸勻,腌兩三個小時!
烤箱上下200度,預熱!烤盤鋪錫紙,魚皮朝上,烤40分鐘!
青菜洗淨,切小塊
鍋燒熱,加入花生油,再加入八角,花椒,蒜瓣(辣椒),翻炒出香味,依次加入蔬菜,由慢熟到快熟的順序!炒至八成熟,加入適量鹽生抽調味,再加入蔥絲香菜段翻炒均勻關火!
把炒好的蔬菜加入烤魚盤上下火200度5到10分鐘,適蔬菜炒的程度決定!