用料
低筋面粉 | 150克 |
紫薯 | 150克 |
白黑芝麻 | 适量 |
黄油或玉米油 | 50克 |
蛋黄 | 1只 |
绵白糖 | 50克 |
紫薯芝麻棒的做法
把紫薯蒸熟去皮压成泥状,加入低筋面粉奶粉糖黄油,揉成光滑面团
把面团放入保鲜袋,擀成3毫米左右薄片
撕去上面的保鲜膜,在薄片上刷上蛋黄
在蛋黄即将凝固前撒上少许熟的芝麻
切成1厘米左右宽的条,放在垫了油纸的烤盘上。烤箱150度预热5分钟,放入烤盘,上下火150度20分钟左右,即可闻到满屋飘香,注意别烤糊了。烤好不要急于拿出来,放在烤箱自然凉却,酥香酥脆的紫薯芝麻棒就可以吃了,休闲小零食,宝宝的磨牙棒
成品图
小贴士
用黄油酥,用玉米油比较硬一点。不喜欢吃甜的,可以不加糖。芝麻也可以和到面团中去,一样很香。没有奶粉加一点纯牛奶也可以。面团要和得稍硬一点,牛奶要一点点加。