提子松饼烹饪方法窍门 如何做提子松饼才好吃

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提子松饼的做法步骤图,提子松饼怎么做好吃

改良星巴克的提子松饼~更酥更软。

用料  

A低筋面粉 300克
A泡打粉 平平的一陶瓷勺子
A糖分 平平的3-4陶瓷勺子
A盐 一小撮,约1g
黄油 90g
鸡蛋(个头小) 2只或1个大的
提子干 2把,多多更好吃
炼乳 适量,没有的话糖分要加
牛奶 100g左右,揉面看情况,不粘手即可

提子松饼的做法  

  1. 黄油室温软化,3h以上,切碎。越小越好,方便和面粉混合。

  2. A的四种粉混合在一起

  3. 将混合好的2,和黄油,揉合在一起。

  4. 全蛋液倒入3/4,炼乳适量加入,混合

  5. 多次少量加入牛奶,揉到面团不粘手即可。

  6. 提子干混合(预留20-30粒最后放在表面)注意不要过度搅拌
    此处开始烤箱预热,上下火,200度(提前5分钟即可)

  7. 简单按成圆饼状,厚度1cm左右。表面均匀撒提子干后,切片。厚度要均匀~

  8. 放入烤盘后,上面擦余下的蛋液。
    上下火,200度,15分钟即可。(烤箱脾气不一,最后几分钟要勤看看)

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  9. 搞定啦

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