【步骤图】吃一块就会停不下来的「芝麻糖」食谱大全和做法

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又是一个小时候麻麻常常做给我食物——
从小特别喜欢的芝麻糖～

整体没有什么难度，
只要糖浆的温度要掌握好就OK

总共需要的工具：
•锅
•铲
•炉
•温度计
•平底模具
•烘焙纸
•隔热的布
•擀面棍
•装各种材料的小碗

没有温度计的建议买一个再做，除非真的很熟练，否则会很容易失败。

用料  

吃一块就会停不下来的【芝麻糖】的做法  

1. 锅中倒入麦芽糖、水和砂糖

2. 稍微搅拌一下，然后用最小火慢慢煮成150度的糖浆。

3. 因为水分正在逐渐蒸发的关系，所以煮到100度的时候会停留很久，想要耐心等待～过了100度，温度就会很快的持续上涨，颜色也会慢慢变深，这时候要非常非常的注意。如果不小心熬过了160度，糖就会变得非常硬、而且苦。

4. 一熬到150就马上关火，加入黑芝麻和白芝麻，快速的搅拌均匀

5. 放入铺好烘焙纸的平底模具，上面再盖一张烘焙纸和一层隔热的布，先用手压平一些，之后可以用擀面棍会更加平整

6. 放凉一些趁还有余温的时候切块就可以啦～

小贴士

如果不小心放太凉、太硬切不了的话，可以放烤箱再复烤热一下就好切了。

没有吃完的记得密封保存！！不然会受潮！