【步骤图】熬糖版咸蛋黄肉松雪花酥食谱大全和做法

用料  

熬糖版咸蛋黄肉松雪花酥的做法  

1. 所有材料称好备用，融化黄油，咸蛋黄喷白酒放进烤箱烤8分钟，压碎，蛋白打发至硬性

2. 水饴、糖、盐、水混合，放入温度计，煮至130℃左右，离火

3. 把蛋白倒进糖锅，快速用打蛋器打发

4. 加入黄油，继续打发

5. 加入奶粉，用硅胶铲拌匀

6. 加入肉松、咸蛋黄、饼干，搅拌均匀

7. 倒进模具，压实，放凉切块封袋