用料
黑鱼 | 一条(2斤左右 |
豆芽 | 300g |
莲菜 | 一根 |
豆腐皮 | 一张 |
金针菇 | 一小把 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 一头 |
生姜 | 一块 |
大葱 | 一根 |
干辣椒 | 6个 |
白芝麻 | 一小把 |
秒杀某鱼酷的家庭版烤鱼的做法
腌制:鱼肉开背划几刀,加葱姜料酒、胡椒粉、盐腌制一小时
烤鱼:(腌好的鱼去掉葱姜蒜)烤盘铺油纸刷油放鱼,再刷油撒孜然粉210度烤20分钟莲菜豆腐皮切片金针菇豆芽宽粉码在锅里
烤好的鱼放在配菜上
炒锅底:锅里多倒点油,加一勺豆瓣酱,一块火锅底料炒化,加葱干辣椒段花椒炒香加开水烧开,放入洋葱,生抽三勺,陈醋一勺,白糖两勺,水淀粉四勺,盐和鸡精
浇在锅里,撒上蒜末芝麻,热油泼蒜末加热煮五六分钟就可以开吃了,撒上葱花色香味俱全,这么一锅的量三个人吃有点撑,小伙伴们人少的话可以适量减配菜哦