用料
麻薯预伴粉 | 200g |
牛奶 | 70g |
鸡蛋液 | 65g |
盐 | 2g |
黄油 | 40g |
不回缩麻薯的做法
1.预伴粉倒入搅拌盆,加盐。
2.黄油融化,
鸡蛋打,
牛奶加温热 待用。
3.温牛奶倒入鸡蛋液处稍微搅拌一下,然后倒入搅拌盆。
4.用筷子搅拌成团(这步骤会很粘)
5.成团后倒入黄油用手揉到黄油完全融入到面团里。揉到面团光滑即可,别揉太久,过度揉面团的话会很粘。
6.分成18g一个搓圆放烤盆,烤盆要放油纸。
记得要留位置,麻薯在烤的同时会变大。
7.迷你烤箱170度,中层烤25分钟左右。