【步骤图】超简单快手的咸蛋黄鱼皮食谱大全和做法

吃过新加坡网红零食Irvins鱼皮念念不忘
尝试自己做 成功啦！
（没想到一次就成功 过程图很多没有 下次做再补）

用料  

超简单快手的咸蛋黄鱼皮的做法  

1. 三文鱼皮洗净用厨房纸巾吸一下水 剪成大块 鱼鳞不用处理 才会脆啵啵（烤后会稍微缩水 不要剪太小）

2. 在烤架上铺一层锡纸 放上三文鱼皮 不要重叠 撒一点黑胡椒 （重口味的可以再加一点点海盐 因为裹咸蛋黄也有咸味了 可以不加）

3. 烤箱预热200度 烤13-14分钟

4. 烤完出来先稍微晾凉 然后拿下来备用（中间那个大小的比较合适 下面的有点太大一片了）也可以直接当零食吃了 跟薯片一样

5. 咸蛋黄用勺子压碎 热锅加入一小勺椰子油（也可以选择其他油 我觉得椰子油很搭 味道很香）

6. 咸蛋黄炒出沙之后把鱼皮放进去雨露均沾一下就可以啦

7. 喜欢吃辣的朋友在咸蛋黄炒沙时可以加入点这个这个