烟熏火腿烤土豆做法 食材 步骤

翻译并改动了一点的食谱，原食谱出自Lily and Dmitriy的Smoked Ham Hock with Roasted Potatoes

用料  

烟熏火腿烤土豆的做法  

1. 蒜头一半剁成蒜泥，一半切成片。

2. 把火腿和洋葱、黑椒粒、蒜片、姜片、香叶放入高压锅，加水烧开后捞去表面血沫，然后加盖上压，定时40分钟。

3. 把芥末酱、美乃滋、枫树糖浆在小碗里混合均匀。土豆去皮切成小块待用。

4. 把土豆块和煮好的火腿一起倒入烤盘，加入蒜末以及剩下的香料。

5. 倒入步骤3的混合酱，最后再淋上融化的黄油。

6. 烤箱预热420F/215C，烤20分钟至表皮焦黄。