前菜拼盘烹饪方法窍门 如何做前菜拼盘才好吃

圣诞节大餐前菜拼盘~~
三种前菜：蛋黄吐司挞、培根杏鲍菇、豆沙枣泥小方
吃完已经半饱了

红豆枣泥做法：

用料  

前菜拼盘的做法  

1. 蛋黄吐司挞：一片吐司均分成四块，取两块入烤箱烤至表面微焦酥脆；鸡蛋黄蒸熟一切为二；虾仁放少许料酒在热水中煮2分钟；草莓切四片；像图中一样把这些食材摆盘，最上面用蔓越莓干装饰

2. 培根杏鲍菇：杏鲍菇切丝，平底锅放少许油烧热转小火，把杏鲍菇和培根在平底锅中放少许盐和黑胡椒粉煎熟，把杏鲍菇裹在培根里面卷起来用牙签固定

3. 豆沙枣泥小方：把红豆枣泥整形，放一颗蜜豆做装饰即可
   红豆枣泥做法：

4. 最后孢几片黄瓜做装饰，全部摆盘即可