用料
| 高筋面粉 | 500 |
| 水 | 190 |
| 鸡蛋 | 1个57克 |
| 豆油 | 50 |
| 酵母 | 7 |
| 泡打粉 | 7 |
| 奶粉 | 一勺 |
| 糖 | 75 |
糖发面（直接法）的做法
备料、先把豆油、鸡蛋、糖、放入搅拌桶，然后放面粉、泡打粉，温水慢慢加入、不要一下子都倒进去、影响面粉洗水效果。用厨师机揉成面团如图。发酵。
![糖发面（直接法）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "糖发面（直接法）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
室温下发酵约两个小时如图即可
![糖发面（直接法）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "糖发面（直接法）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
排气分份、个人喜好（13寸烤盘65-67每个烤9个、+13寸平底盘35每个烤10个）
![糖发面（直接法）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "糖发面（直接法）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
搓条
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造型
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造型一
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造型二。造型齁直接放烤盘餳面（二次发酵）20-30分钟
![糖发面（直接法）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "糖发面（直接法）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
餳面后表面是啊蛋液、烤箱预热200度上下火、15-18分钟
![糖发面（直接法）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "糖发面（直接法）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
如图
![糖发面（直接法）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "糖发面（直接法）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
出炉倒模
![糖发面（直接法）的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "糖发面（直接法）的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
