上班族忙忙忙😣
上班忙,下班还要照顾家庭有没有!
但还是想当个有意思的吃货啊!!
那么请不要错过这个30分钟懒人版烤箱牛轧糖🐮
10分钟备料+5分钟烤箱+5分钟搅拌+10分钟切块包装=好吃又好看的牛轧糖完成!!
用料
棉花糖 | 350克 |
无糖全脂奶粉(内附说明) | 110克 |
无盐黄油(内附说明) | 100克 |
花生米 | 150克 |
草莓干 | 100克 |
蔓越莓干 | 50克 |
糖纸 | 若干 |
30分钟烤箱版牛轧糖(棉花糖)的做法
工具一览表
工欲善其事必先利其器,好用的工具是成功的保证啊!
黄油刀、不沾烤盘、硅胶搅拌器、不沾铡刀
全程不沾好洗快捷!黄油隔水化开
黄油比例占棉花糖的1/4-1/3,其中的比例个人喜欢
只需要记住两个准则:黄油多则牛轧糖软(没那么粘牙),奶粉相应也增加一点。5分钟:棉花糖铺开,黄油底面上均匀
强迫症如我一个个排列好,也方便均匀受热
棉花糖我选香草味的,好好吃5分钟:烤箱上下150℃,放入中下层5分钟,一定要计时,不能烤焦
PS:烤多久视乎每个烤箱和个人喜好,总之表面微黄立刻关火棉花糖烤箱期间,5分钟时间足够把花生米去衣碾成大小不一(我的风格)
草莓干、蔓越莓干剪成喜好的大小(我喜欢手指头那么大)
用什么取代都可以,重量和棉花糖一样的比例取出不沾烤盘,加入果干与坚果,搅拌均匀
注意:先下坚果后下奶粉比较容易搅拌下奶粉再搅拌
奶粉用量随黄油变化而变化,大致是棉花糖的1/4-1/3
注意:奶粉一定要用无糖,不然太甜了,另外全脂无脂随个人喜好,全脂香一点搅拌均匀后压实
直接连烤盘用保鲜膜封好,放进冰箱定型